Heute feiern wir den Tag des Kaffees. Doch was braucht man eigentlich um zum Kaffee-Profi zu werden? Der Einstig ist oft leichter, als gedacht, denn es kommt mehr auf die Einstellung an, als die Ausrüstung.
Weiterlesen "Tag des Kaffees 2020: Was braucht man zum Kaffee-Profi?"Während im wirklichen Leben schon Herbst ist, schwelgen wir immer noch in Erinnerungen an den Sommer. Da war dieser schöne Vormittag in Annes Garten. Sie hatte Brombeertörtchen gemacht mit Früchten aus selbigem Garten. Allerdings dämpfte sie meine Erwartungen mit der Ankündigung, es gäbe nur normalen Kaffee. Normaler Kaffee? Was mag das sein? Und was ist […]
Weiterlesen "Auf einen Kaffee mit Anne"Leute rennen nach dem Bus, ein Mann kommt mit einem Baguette aus der Bäckerei, eine Mutter schiebt einen Kinderwagen, ein Radler biegt bei rot ab, einer hupt und Autos brausen über die Kreuzung. Den Blick auf den Herzog-Ernst-Platz kenne ich ja nun zu Genüge. Schließlich blicke ich von meinem Balkon auf ihn herab. Da ist […]
Weiterlesen "Perspektivenwechsel: Cafè Bar LaBamba"Gut ein Drittel derjenigen, die regelmäßig Kaffee-to-go trinken, bringen ihren eigenen Becher mit. Damit ist die Zahl zwischen 2018 und 2020 um 53 % gestiegen. Waren es 2018 noch 18,9 %, also knapp ein Fünftel, so sind es heuer bereits 28,9 %. Deutlich gefallen ist die Zahl derer, die Einwegbecher bevorzugen. Mit 35,8 % gegenüber 65,3 […]
Weiterlesen "Zahl der Woche: 28,9 % vermeiden Einwegbecher"Die Digitalisierung verändert unseren Alltag oft stärker, als wir es wahrnehmen. Da sind nicht nur Logarithmen, die bestimmen, was wir im Internet zu sehen bekommen und was nicht, da gibt es auch gezielte Werbung die speziell auf den Kunden zugeschnitten ist. Dazu kommen moderne und digitale Bestellmöglichkeiten mit Rabatten, die Kundentreue belohnen, sowie Gewinnspiele, Umfragen […]
Weiterlesen "Costa Coffee: Kaffeeverkauf im digitalen Zeitalter"Mit dem 19grams Kaffee Adventskalender wird das Warten auf Weihnachten zum Genuss: 24 Tage – 24 Kaffeeländer – 24 der besten Single Origin Kaffees als Espresso- oder Filterröstung, die jeden Kaffee Connaisseur – oder die, die es noch werden wollen – durch den Advent begleiten. Der Adventskalender zeigt Kaffeeliebhabern die komplexen Facetten des Specialty Coffees. […]
Weiterlesen "19grams Kaffee Adventskalender 2020: 24 Single Origin Kaffees aus 24 Ländern"Für Kaffeefreunde im süddeutschen Raum längst kein Unbekannter mehr: die Rösterei Dinzler. Otte Dinzler hatte schon in den 50er Jahren die Idee guten Kaffee unters Volk zu bringen und eröffnete eine Kaffeerösterei in seinem Heimatort Bischofswiesen mitten im Berchtesgadener Land. 1966 übernimmt sein Sohn Klaus die Leitung der Firma und beginnt mit dem Rösten von […]
Weiterlesen "Umweltfreundliche Kaffee- und Espressokapseln vom Dinzler"Kaum eine der großen Gastronomieketten in Deutschland beteiligt sich an einem Mehrwegsystem für Kaffee oder Speisen zum Mitnehmen. Dies ergab eine Umfrage der Deutschen Umwelthilfe (DUH) unter 65 der größten Gastronomie-, Bäckerei- und Tankstellenunternehmen. Bundesweit agierende Anbieter von Mehrwegsystemen für Kaffeebecher und Essensboxen stehen Gastronomen für eine Beteiligung längst zur Verfügung und schützen so die […]
Weiterlesen "Mehr Einweg-Müll in der Corona-Krise"Mein Ergebnis habe ich gestern verkündet. Doch wie haben die sechs Espressos bei den 149 anderen Crema-Lesern abgeschnitten? Ein Vergleich.
Weiterlesen "Crema-Espressotest: wie daneben lag Coffeenewstom?"Sechs Espressos haben wir in der vergangenen Woche getestet. Doch wer macht das Rennen?
Weiterlesen "Crema-Espressotest: das Fazit"