Im Sommer einen leckeren kalten Kaffee zu finden kann zu einer wahren Herausforderung werden. Oft enthalten die Produkte sehr viel Zucker oder die Bohnen wurden in der Hitze nahezu verröstet. Das Ergebnis: Saurer Geschmack und zu viele Bitterstoffe. Die Lösung: SToK, ein neues Getränk mit gewöhnungsbedürftiger Schreibweise. Doch der Markenname ist Programm. Er kommt vom […]
Weiterlesen "Danone bringt Cold Brew Coffee SToK auf den Markt"Laut der Weltgesundheitsorganisation ist eine Herz-Kreislauf-Erkrankung die häufigste Todesursache. Laut WHO sterben daran rund 17 Millionen Menschen pro Jahr – über 200.000 davon in Deutschland. Während sich mäßiger Kaffeekonsum im Allgemeinen positiv auf den menschlichen Organismus auswirkt, Untersuchungen ergaben ein bekömmliches Maß von drei bis vier Tassen am Tag, kann übermäßiger Kaffeedurst auch schädlich sein. […]
Weiterlesen "Wie viel Kaffee ist gut fürs Herz?"Ein trauriges Update: die Balkan-Bäckerei Mlinar ist nicht mehr. Hier gab es ein breites Angebot frisch zubereiteter Backwaren: vom Burek – wahlweise mit Hackfleisch oder Käse – über mit Kartoffeln gefüllten Teigrollen bis zu Croissants und Muffins und Kaffee von Lavazza und Dinzler. Mit das Beste aber war das Blick aus großen Fenstern auf das […]
Weiterlesen "Alles Käse! Mlinar, die Balkan-Bäckerei in Münche, ist weg!"Die Schweden gehören zu den Europäern, die am meisten Kaffee trinken. Die ersten fünf Plätze im Kaffeeverbrauchs-Ranking werden von skandinavischen Ländern besetzt. Im skandinavischen Vergleich bewegt sich Schweden im Mittelfeld. Nach den Nordländern kommt – nach Österreich und Italien – dann schließlich auch Deutschland. In Schweden gehört Kaffee einfach dazu. Gerne legt man eine Fikapaus […]
Weiterlesen "Påtår – Kaffee auf Schwedisch"Sie trinken Kaffee! Brauchen Sie noch einen Grund dafür? Hier gibt es gleich 7 davon! Kaffee macht wach! Nachdem wir Kaffee getrunken haben, fühlen wir uns wach. Aber bilden wir uns das nur ein? Dafür, dass wir uns müde fühlen sorgt der Stoff Adenosin. Zum einen verhindert Adenosin die Ausschüttung von wachmachenden Stoffen wie Dopamin. […]
Weiterlesen "7 Gründe um Kaffee zu trinken"Die Sonne kündigt sich an, wenn der Bus auf der E70 an Zagreb vorbeifährt, erklimmt die Berge im Osten etwa bei Nova Gradiška und taucht bei Slavonski Brod das weite Tal der Save in goldenes Morgenlicht. Der Grenzer ist gut gelaunt, die Einreise nach Bosnien gelingt relativ schnell. Da waren die Grenzübertritte nach Slovenien und […]
Weiterlesen "Meine schönsten Kaffee-Erlebnisse: der erste Kaffee nach der Grenze"Verbraucher achten immer öfter darauf, wie Südprodukte hergestellt werden: 2018 stieg der Umsatz mit Fairtrade-Produkten um 22 % auf gut 1,6 Milliarden Euro. „Viele der Produkte, die wir täglich konsumieren, kommen aus Entwicklungsländern“, sagte Gerd Müller, Bundesminister für wirtschaftliche Zusammenarbeit und Entwicklung. „Aber am Anfang der Lieferkette sind Zwangsarbeitsverhältnisse und Hungerlöhne oftmals noch an der […]
Weiterlesen "Fairer Handel: Umsatz steigt!"