Griechischer Kaffee-Moment: Kaffee & Kekse

Was macht man, wenn man nicht in Griechenland ist, aber gerne dort wäre? Man macht sich eine Portion griechischen Kaffee und genießt sie zusammen mit griechischen Keksen. Zum Beispiel griechische Kekse mit Marmeladefüllung und Schokoguss. Die gab es gerade als saisonales Angebot im Supermarkt. Also zugegriffen, Kaffee aufgebrüht und einen griechischen Kaffee-Moment erlebt. Fernweh inklusive!

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Truemorrow: Black & White und die Tchibo Transparenzinitiative

Nur wer mehr weiß, kann besser verstehen und dann gezielt etwas verändern: Das ist das Prinzip hinter der vor knapp zwei Jahren gestarteten Innovationsinitiative Truemorrow, mit der Tchibo seinem Ziel eines verantwortungsvollen Kaffeeanbaus näherkommen möchte. Hinter der Wortkomposition aus true/echt und tomorrow/morgen steckt der Wunsch nach mehr Transparenz, um die Kaffeefarmerinnen und Kaffeefarmer vor Ort […]

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Toms Kaffee-Moment: Spannung!

So, meinen Nachmittagskaffee gibt es heute beim McDonalds am Harras. Weil ich doch gerade bei dm das neueste Cewe-Fotobuch von meiner letzten Reise abgeholt habe. Die Spannung steigt: ist es gelungen? Bleibt natürlich noch die Frage, wo diese Reise hingegangen ist. Aber auch so bleibt der Dezember spannend: vom Samiotischen Kaffee-Tagebuch fehlen noch die letzten […]

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Advent, Advent…

Was wäre der Advent ohne Adventskalender? In diesem Jahr habe ich es mir leicht gemacht und mir den Corasol Premium Flavoured Coffee Kaffee-Adventskalender XL mit 24 aromatisierten Kaffee-Kreationen im Coffeebag gegönnt. Das verspricht 24 einzigartige Kaffee-Momente, an denen ich Euch natürlich teilhaben lasse. Und so stelle ich mir das vor: am Nachmittag werde ich das […]

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Toms Kaffee-Moment: Java Coffee

Ein exotisches Kaffee-Erlebnis aus dem Instant-Päckchen? Wer aufmerksam in Asia-Läden stöbert, der kann auf ihm bisher unbekannte Kaffee-Spezialitäten. So wie ich. In diesem Fall mit dem Java Coffee von Kopiko. Kopiko Java Coffee ist ein Three-in-one-Produkt, also mit Milch und Zucker. Wobei Milch hier eher symbolisch gemeint ist: beigemischt wird ein milchfreier Kaffeeweißer aus Glukosesirop, […]

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Äthiopien gewinnt den 7. Ernesto Illy International Coffee Award

Äthiopien mit Tracon Trading ist der Gewinner des Best of the Best Award, der von Elias Omer Alì im Rahmen des 7. Ernesto Illy International Coffee Award entgegengenommen wurde. Der nach dem visionären Geschäftsführer von illycaffè und Sohn des Firmengründers benannte Preis würdigt die Arbeit, die das Unternehmen seit 30 Jahren Seite an Seite mit den Kaffeebauern leistet, um den besten nachhaltigen Kaffee anzubieten. […]

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Toms Kaffee-Erinnerung: Cafeteria Bar Pegasus im Hotel Astron in Kos

Wie Kos als Urlaubsziel gewesen sein muss, bevor die Insel zum Eldorado von Pauschaltouristen wurde, davon erzählt die Cafeteria und Bar Pegasus im Hotel Astron. Folgt man der Akti Kountouriotou entlang des Mandraki-Hafens an den meisten Restaurants vorbei und über den Dolphin Square mit dem Kreisel und dem Taxistand hinaus, dann kommt man in die […]

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Nachschlag: die 10 besten Milchkaffee-Gewürze

Noch nicht genug Milchkaffee? Mit diesen 10 Zutaten machen Sie mehr aus Ihrem Milchkaffee: Zimt: ein Klassiker der Kaffeegewürze! Einfach etwas Zimtpulver in den Milchkaffee rühren oder den Kaffee damit überstauben. Ahornsirup: der Maple-Coffee! Ein mit Ahornsirup gesüßter Milchkaffee entwickelt seine eigene Note. Weiße Schokolade: für die ganz Süßen. Am besten die geraspelte Schokolade in […]

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Australien: Flat White

Ein neuer Trend erobert unsere Kaffeebars: der Flat White. Genau genommen handelt es sich um eine Variation des Cappuccinos, der oft mit Latte Art verschönert wird. Er wird zumeist in einer Cappuccino-Tasse serviert und besteht aus einem Espresso oder einem doppelten Espresso Ristretto – einer konzentrierten Espresso-Variante – mit feinporig aufgeschäumter Milch. Durch die Verringerung der Wassermenge und […]

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