Ritornelli – kein Kaffee ohne Keks!

Eigentlich war es ein ganz normaler Samstag in der Vorweihnachtszeit. Eine Taxifahrt brachte mich nach Harlaching. Auf dem Weg zum Taxistand hielt ich kurz bei der Bäckerei „Der Brotladen“, ein Geschäft mit taxifreundlichen Öffnungszeiten und einem Bäcker mit mindestens italienischen Wurzeln. Hier habe ich mit einem leckeren Frühstück versorgt – Kaffee habe ich ja immer […]

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Cafè Borgia: süße Versuchung mit herrschaftlichem Namen

Schlicht, einfach zu machen, aber sehr lecker: Cafè Borgia. Das Rezept für diese süße Kaffeespezialität stammt aus der Renaissance, also aus der Anfangszeit europäischen Kaffeegenusses. Weil Kaffee aber bitter ist, versuchte man mit etwas Honig, Zimt und Zucker das Ganze dem hiesigen Gaumen anzupassen. Und so hat sich das Rezept bis heute erhalten. Grundlage bietet […]

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Bialetti Induktions-Adapter

Die Bialetti-Herdkanne hat viele Vorteile: sie ist einfach, auch in der Bedienung, sie ist praktisch unverwüstlich, sie ist preisgünstig. Generationen von italienischen Haushalten oder studentischen WG-Küchen hatten sie in Gebrauch und viele haben sie noch heute. Egal, ob Gas- oder Elektroherd, diese Kanne funktioniert immer! Doch zwei Entwicklungen machen der Bialetti das Leben schwer: preisgünstige […]

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Kaffee-Test: Segafredo Selezione Espresso

Der Segafredo Selezione Espresso ist ein Selezione d’Oro, nur in einer anderen Verpackung. Es ist einer der luxuriöseren Kaffees aus dem Sortiment von Segafredo. Ein goldenes Rezept, das bei Kaffeeliebhabern Anklang findet. Der Selezione Espresso ist ein original italienischer Kaffee. Er ist eine ausgezeichnete Melange aus etwa 80% Arabica- und 20% Robusta-Kaffeebohnen aus Brasilien, Costa […]

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Crema Coffee Guide 2021

Regelmäßig kommt mit der ersten Ausgabe des Kaffee-Magazins Crema im neuen Jahr auch der aktuelle Crema Coffee Guide. Für mich immer eine willkommene Gelegenheit zum Datenabgleich: wo finden sich zwischen den Ergebnissen der Crema-Redaktion und meinen Recherchen Gemeinsamkeiten? Auf jeden Fall sind sie da. Und sie werden von Jahr zu Jahr mehr! Unter den Kaffeeröstereien […]

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Griechische Kaffee-Momente: Ioannis auf Patmos

Die „heilige Insel“ Patmos ist vieles: klein, karg, von apokalyptischer Schönheit, gut besucht und kaum besiedelt. Sie wirkt typisch kykladisch – also würfelige, weiße Häuser mit blauen Türen – selbst, wenn sie es nicht ist, denn sie gehört geografisch zu den Sporaden und politisch zu den Dodekanes. Johannes, Jünger, Evangelist und Verfasser der christlichen Version des Weltuntergangs, […]

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Entwicklungs-Minister Müller macht Druck wegen Lieferketten-Gesetz

Entwicklungsminister Gerd Müller (CSU) drängt weiter auf eine Einigung der Bundesregierung auf ein Lieferkettengesetz. „Der Koalitionsvertrag muss jetzt umgesetzt werden“, sagte Müller dem in Berlin erscheinenden Tagesspiegel. Es gehe darum, „Kinderarbeit endlich zu stoppen und Menschenrechtsstandards für deutsche Produkte umzusetzen“. Nach Müllers erfolglosen Verhandlungen mit Arbeitsminister Hubertus Heil (SPD) und Peter Altmaier (CDU) soll der Streit […]

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Kaffee im Corona-Lockdown: Leone

Montags habe ich Brienner- Ecke Augustenstraße zu tun – montags hat Leone in der Augustenstraße 25 zu. Zumindest bis vor kurzem. Im Dezember überraschte mich der Kaffeeladen damit, dass er am Montag plötzlich geöffnet hat – vorübergehend, wie mir gesagt wurde. Vor etwas mehr als zwei Jahren habe ich die Rösterei Leone in Holzkirchen besucht. […]

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