Die spanische Form des Milchkaffees heißt Café con leche – Kaffee mit Milch. Üblicher Weise besteht er aus einem Espresso mit Milch, wobei die Röstung für den Espresso, wie für Spanien typisch, sehr dunkel ist. Etwa die Menge von zwei Espressi wird in einer mittelgroßen Tasse serviert. Die mit Dampf aufgewärmte oder leicht aufgeschäumte Milch […]
Weiterlesen "Spanien: Café con leche"Gehört zum italienischen Frühstück wie das Cornetto: Caffè Latte, die römische Version des Milchkaffees. Der Unterschied zum Café au Lait ist mehr als der Akzent und das zweite F. Denn Caffè Latte wird mit leicht geschäumter Milch gemacht Nicht so stark geschäumt, wie beim Cappuccino, eher flüssig als cremig. Die zweite Zutat ist der Kaffee, heute […]
Weiterlesen "Italien: Caffè Latte"Er darf bei keinem französischen Frühstück fehlen, der Café au Lait. In Paris kennt man ihn auch als Café Crème, welcher im übrigen Frankreich eine Tasse Kaffee, die nach der Espresso-Methode zubereitet wurde, bezeichnet. Traditionell ist der Café au Lait – oder eben Café Crème in Paris – eine Tasse starken Kaffees mit etwa der gleichen […]
Weiterlesen "Frankreich: Café au Lait"Eigentlich ganz einfach. Ein Milchkaffee ist ein Kaffee mit Milch. Schwieriger wird es allerdings, als es en vogue wurde nicht mehr einfach Milchkaffee auf die Getränkekarte zu schreiben, sondern ein vermeintliches Synonym. Viele Cafébesitzer verwenden Bezeichnungen wie Café au Lait, Caffè Latte und Café con Leche als wohlklingenden Ersatzbegriff. Auf den ersten Blick mag das sinnvoll […]
Weiterlesen "Das Milchkaffee-Missverständnis"Das hat aber gedauert! Ja, dieses Jahr mussten wir lange auf die ersten warmen Tage warten. Doch am Wochenende war es dann endlich so weit. In meinem Fall natürlich am Montag. Schon in der Früh locken mich die ersten warmen Sonnenstrahlen auf den Balkon. Rasch sind Tisch und Stuhl aufgestellt. Mit Milchkaffee – passend zum […]
Weiterlesen "Die Balkonsaison ist eröffnet!"Was war das für ein wundervolles Wochenende, oder? Die ersten milden Temperaturen um die 20 Grad, Sonnenschein und alle hat es nach draußen gezogen – auch mich, obwohl mein Wochenende erst mit zwei Tagen Verspätung begann. Die Arbeit eben. Zumindest am Montag konnte ich mein Wochenendfeeling mit viel Sonne genießen. Und ich habe endlich die […]
Weiterlesen "Die Black & White Cold Brews sind wieder da!"An der Platia Aristotélous fand ich nächtens auch diesen Insta-Hotspot. Tagsüber hatte ich ihn geflissentlich übersehen, aber jetzt war er mir ein Foto wert. Am Obst- und Fruchtmarkt begannen die ersten Händler schon ihre Stände und Läden einzuräumen. Wie so oft ist auch hier der Erfolg von frühem Aufstehen abhängig. Im Vorbeigehen dieses erleuchtete Gebäude. […]
Weiterlesen "Athener Kaffee-Tagebuch: Thessaloniki bei Nacht II"Das war ja ein anstrengender Tag. Auf dem Weg zurück zum Hotel – mit dem Taxi, gelaufen bin ich genug – machte ich bei einem Supermarkt Halt. Dieses Gericht, drei Souzuokakia mit Sauce und Gemüsereis, wartete an der Wärmetheke auf mich und kostete gerade einmal drei Euro. Also griff ich zu, denn für einen Restaurantbesuch […]
Weiterlesen "Athener Kaffee-Tagebuch: Thessaloniki bei Nacht I"Unter dem Motto „500 faire Frühstücke für den Kaffee von morgen“ lädt Fairtrade Deutschland von heute bis 2. Juni im Rahmen der Kampagne „Fair in den Tag“ dazu ein, den Frühstückstisch mit Fairtrade-zertifizierten Produkten zu decken und Fotos vom fairen Festmahl unter dem Hashtag #FairInDenTag zu teilen. Kaffee steht dabei besonders im Fokus. Ob Kaffee, […]
Weiterlesen "500 faire Frühstücke für den Kaffee von morgen"Dieser Besuch war tatsächlich von langer Hand geplant, weshalb ich die ohnehin schon phantastische Aussicht am Heptapyrgion auf Stadt, Meer und Sonnenuntergang zeitig verlassen musste. Denn am Heptapyrgion gibt es keinen Kaffee! Den gibt es aber im Café Castra unmittelbar an der Stadtmauer und nur wenige Schritte vom Trigonenturm. Und ich habe großes Glück und […]
Weiterlesen "Athener Kaffee-Tagebuch: Thessaloniki – Castra All Day Terrace Bar"
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