Toms Kaffee-Moment: Baščaršija in Untersendling

Das beste Ćevapi gibt es in Sarajevo – und in der Oberländerstrasse 3b. In der Ćevabdžinica 10 Shimecki serviert man sie seit 2010 und genauso, wie in jeder guten Ćevabdžinica in Sarajevos Altstadt: saftige Rindfleischröllchen im selbst gebackenen Fladenbrot Zwiebeln und Ajvar – auf Wunsch mit hausgemachtem Schmand, dem Kajmak. Das ist zwar sehr schön, aber keine hinreichende Erklärung für […]

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Finnland: nokipannukahvi aus der kuksa

Nokipannukahvi aus der Kuksa? Die Finnen sind nicht nur die ausdauerndsten Kaffeetrinker der Welt – das finnische Fremdenverkehrsamt gibt den jährlichen Pro-Kopf-Verbrauch mit sage und schreibe zwölf Kilo an! – sie haben auch sonst ihre Eigenheiten. Und die machen nicht bei den obligatorischen Zimtschnecken „kanelirullat“ zur ebenso obligatorischen Kaffeepause „kahvitauko“. Beides gehört zu Finnland wie […]

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Toms Kaffee-Moment: die größte Espressotasse der Stadt

Auf die Größe kommt es an? Zumindest hätte diese Espressotasse die Dimension um Platz für tausende-Espresso-Portionen zu bieten. Gesehen habe ich dieses Schmuckstück und der Getrud-Grunow-Straße im Neubaugebiet Domagkpark in Schwabing-Freimann. Das Design der Tasse ist das der aktuellen Kollektion von Meinl aus Wien. Schon oft habe ich mir überlegt das deutlich kleinere Modell zuzulegen. […]

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Kaffeeklatsch bei Hofe – Schloss Aulendorf

Vom Mittelalter bis ins 20. Jahrhundert haben die Grafen zu Königsegg-Aulendorf das Schloss Aulendorf unablässig verändert und erweitert, bis daraus jenes bezaubernde Ensemble wurde, das heute an baulicher Vielfalt kaum zu überbieten ist. Die über 800-jährige Geschichte des Schlosses spiegelt sich in der Formen- und Stilvielfalt des heutigen Baukomplexes wider. Die ältesten überlieferten Bauteile der ursprünglichen […]

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Toms Kaffee-Moment: Kafés Ellinikos in Schwabing

Für mich natürlich metrio! Dazu aber später. Kreta, das ist doch die Insel, wo der Anthony Quinn tanzt. Wer Kreta hört, beziehungsweise Mykonos, Samos oder Santorin, Patmos, Rhodos oder Wasauchimmerfüreinlauschigesgriechischeseiland, dem kommen sogleich Urlaubserinnerungen. Von weißen Stränden, antiken Tempeln, blauem Meer, harzigem Wein und dem typischen griechischen Kaffee, dem Kafés Ellinikos, dem Zaubertrank der Helenen. Dieser wird nämlich mit Zucker gekocht, so man ihn gesüßt trinken will, anders als […]

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Fairer Handel heißt Gerechtigkeit für alle

Angesichts der aktuellen Krisen verschärfen sich die bereits bestehenden ungerechten Bedingungen für die Produzentenorganisationen im Globalen Süden weiter. Darauf hat das Fair Handelsunternehmen GEPA im 47. Jahr seines Bestehens anlässlich seiner Jahrespressekonferenz aufmerksam gemacht. Die Corona-Pandemie geht nahtlos in den erschütternden Krieg in der Ukraine über mit weitreichenden globalen Folgen und die Klimakrise verschärft sich […]

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Kaltstart – Cold-Brew-Kaffee à la Dinzler

Ob beim Sport, auf Reisen oder in der Vorlesung – Cold-Brew-Kaffee sorgt für kühlen, erfrischenden Kaffeegenuss. Inspiriert von der hohen Nachfrage in der eigenen Gastronomie bringt die Dinzler Kaffeerösterei im Mai mit der neuen Kreation Kaltstart einen trinkfertigen Cold-Brew-Kaffee auf den Markt. Die Kaffeeexperten haben viel experimentiert und probiert, um ein Produkt mit maximaler Aromatik […]

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Toms Kaffee-Moment: Rührei mit Kaffee aus der Geburtstagstasse

Es ist ja nicht jedes mal so, dass ich an meinen freien Tagen zum Frühstück so richtig aufkoche. Heute musste es schnell gehen, weshalb ein einfaches Rührei mit Bierschinken und frischen Kräutern reichen sollte. Den Kaffee gab es dafür aus der Tasse, die mir mein Insta-Beraterin Anne vor anderthalb Monaten zum Geburtstag geschenkt hatte. Snoopy […]

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Limited Edition „I love prodomo“

Seit über 50 Jahren begleitet und bewegt die Marke Dallmayr prodomo Generationen. Denn prodomo ist nicht nur Kaffee, er ist ein Stück Lebensgefühl. Für ganze Generationen ist er der Inbegriff des Sonntagskaffees – ein Kaffee-Moment, den man mit Familie und Geselligkeit verbindet. Im Juni lässt Dallmayr seine Liebe zum Klassiker mit einer limitierten Sonderedition aufleben. […]

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