Dinzler-Kaffee unter Palmen

Wo sonst um diese Jahreszeit die Bierzelte aufgebaut werden, herrscht heuer gähnende Leere. Die Sonne brennt unbarmherzig auf die Wenigen herab, die sich an einem der heißesten Tage dieses Sommers auf der verwaisten Theresienwiese eingefunden haben. Von „Kunst im Quadrat“ weht der Soundcheck herüber. Einige Scateborder trainieren neue Tricks – nur die Bavaria schaut ihnen […]

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Woher kommt der Schanigarten?

Sie schießen wie Pilze aus den Boden: Gastgärten, Schanigärten oder im Amtsdeutsch Freischankflächen. Die Corona-Einschränkungen machen es möglich: da die Gasträume lichter bestuhlt werden müssen, zeigen sich die Ordnungsämter großzügiger bei der Nutzung der Flächen vor den Cafés und Wirtschaften. Dafür werden sogar Parkplätze geopfert. Doch nicht jeder Tisch mit zwei Stühlen auf dem Trottoir […]

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Kaffee-Cocktail: Cool Rummings

Der Sommer ist da, die Temperaturen an meinem Balkon steigen. Grund mal wieder einige Kaffee-Cocktails zu probieren. Darunter der Cool Rummings… Die Zutaten: Brauner Rum Tchibo Cold Brew Salted Caramel Latte Old Jamaica Ginger Beer Eiswürfel Die Zubereitung: Ein Longdrink-Glas mit Eiswürfeln füllen. 4 cl brauner Rum über die Eiswürfel gießen. Je zur Hälfte mit […]

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Kaffee im Stau: Corona-Sommer 2020

Urlauber aus 16 Bundesländern sind aktuell auf dem Weg in die Sommerferien oder schon wieder nach hause. Deshalb muss vielerorts mit überfüllten Autobahnen, endlosen Staus und langen Wartezeiten gerechnet werden. Damit der Urlaub nicht gleich mit Dauerstau beginnt, raten ADAC und der Versicherer CosmosDirekt die Reiseroute vernünftig zu planen. Hierbei spielt natürlich auch Kaffee eine […]

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3sat: „Ein Duft von Freiheit“ – Doku über Kaffeegenossenschaft in Guatemala

Der Schweizer Ulrich Gurtner leitet seit 30 Jahren eine Kaffee-Genossenschaft in Guatemala. Sein Ziel: die wirtschaftliche Unabhängigkeit indigener Kleinbauern stärken und die gesellschaftliche Emanzipation der Maya fördern. Inzwischen sind die Kleinbauern zu einem der wichtigsten Kaffee-Exporteure des Landes aufgestiegen. Die SRF-Dokumentation „Ein Duft von Freiheit“ am Dienstag, 11. August 2020, 22.55 Uhr, in Erstausstrahlung, stellt […]

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Höflinger am Leonrodplatz

In einer Art Behelfsbau residiert am Leonrodplatz eine Filiale des „Münchenbäckers“ Höflinger. Für diesen Bäckerladen sprechen drei Gründe: zuforderst natürlich die zentrale Lage. Nicht nur, dass sich hier verschiedene Bus- und Tramlinien kreuzen, nur wenige Schritte befindet sich auch ein Taxistand. die Lage ist so optimal, dass man als Taxifahrer mal schnell einen Kaffee holen […]

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Lavazza Qualità Oro

Beim Namen Lavazza werden Kindheitserinnerungen wach, denn das war der Lieblingsespressos meines Vaters. Der hat mit diesem Kaffee nicht nur Espresso gemacht, sondern ihn auch gefiltert, was einen aromatisch-kräftigen Morgenkaffee ergab. Die Dosen, in denen der Lavazza-Kaffee verkauft und aufbewahrt wurde, fanden vielfältige Anwendung im Haushalt: für Schrauben, Spielfiguren, Knöpfe uns so weiter. Die Rösterei […]

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Fünf M für den perfekten Espresso

Geht es um den perfekten Espresso, dann spricht der Italiener von den vier oder fünf M: la miscela, la macinadosatore, la macchina, la mano, was sich mit die Mischung, die Mühle, die Maschine und der Mensch übersetzen lässt. Und schließlich la missione, die Mission, die Kaffeebauern, Händler, Röster, Barista und Kunden zusammenbringt. la miscela, die Mischung oder Röstung […]

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Kapselmaschinen im Test

Kapselkaffee ist gut aber teuer und verursacht viel Müll. Zu diesem Ergebnis kommt die Zeitschrift „test“ in ihrer August-Ausgabe. Welche Maschine brüht kalten Kaffee? Welche ist für Heiß­trinker geeignet? Und welche für kleine Buden? Das wollten die Prüfer der Stiftung Warentest unter anderem heraus­finden. Dazu haben sie die Maschinen ausgiebig geprüft: Wie lange brauchen sie […]

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