Woerners Café in Sendling

Der Schreck sitzt uns noch in den Gliedern: vor knapp einem Jahr musste das schöne Woerner’s Kafeehaus in der Münchner Altstadt schließen. Gut, dass es noch drei überlebende Standorte gibt: am Marienplatz, am Sendlinger Tor – ehemals Café Bodo – und in Sendling neben der Produktionsstätte der Traditions-Konditorei. Das war eine gute Idee, dass man, […]

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Hamburger Hausaufgaben: Hamburger Mischung der Rösterei Burg

Wohin das Auge auch blickt, es scheint, als ob die Zeit stehen geblieben sei in der Kaffeerösterei Burg in der Hamburger Speicherstadt. Der Geruch nach Kaffee ist allgegenwärtig und die hohen Lagerräume sind gefüllt mit Kaffeesäcken wie von alters her. Hier veredelt der Röstmeister nach alter Sitte das schwarze Gold. Schon viermal wurde das Ergebnis […]

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Wanna be my Valentine?

Valentinstag – die hohe Zeit der Parfumverkäufer und Floristen. Doch das muss ja nicht alles sein. Im Gegenteil! Der Valentinstag kann viel mehr sein, als der Dame des Herzens ein Bündel toter Pflanzen in die Hand zu drücken. Die erste Chance dazu bietet sich schon morgens… Ein liebevoll zubereiteter, frisch gemahlener, von Hand aufgebrühter Kaffee […]

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Ausgeplöppt! Oder: Schuhe im Schnee

Es ist ein kalter, schneeverregneter Morgen am Münchner Viktualienmarkt. Wie schnell sich das Gesicht einer Stadt verändern kann, wird hier an der Bushaltestelle Viktualienmarkt gegenüber des Eataly klar: hier hat es gleich zwei gastronomische Betriebe erwischt. Zum einen ist das Caffé Classico Geschichte. Nun, es ist nicht ganz weg, es ist nur anders. Aus dem […]

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Caffé Diemme Aromatica

Der Verkäufer hat nicht übertrieben: heute haben wir es mit einem feinen italienischen Spezialitäten-Espresso zu tun. Dabei sind die Bohnen von Caffé Diemme längst kein Geheimtipp mehr und beliebt bei professionellen Baristi. Trotzdem ist dieser original italienische Espresso von der Verpackung bis zum Genuss pures Understatement. Diemme ist bereits seit 1927 auf dem Kaffeemarkt vertreten. […]

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Einfach Entkalken – die Cafissimo mini von Tchibo

Dass der Esperto Caffè Vollautomat von Tchibo ein komfortables Entkalkungsprogramm hat, liegt auf der Hand. Doch wie sieht es mit dem ungleich billigeren Modell Cafissimo mini aus? Wir verwenden den Spezial Entkalker von Durgol, den wir bei Tchibo gekauft haben. Genauer gesagt: wir verwenden gleich die Entkalkungslösung, die bereits erfolgreich durch den Vollautomaten gelaufen ist. […]

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