Man könnte meinen, dass man anderswo mit Traditionen sorgsamer umgeht, als hierzulande. Erst gestern habe ich mich über den Umzug des Eilles-Hauses ausgelassen, bei den Recherchen zum Artikel über mein Mallorca-Mitbringsel Cafe Cubano musste ich erfahren, dass auch die Kaffeerösterei Llofriu in Palma de Mallorca umziehen muss und zwar bereits am Ende dieses Sommers. Dabei […]
Weiterlesen "Palma de Mallorca: Llofriu muss umziehen!"Zugegeben: es fällt mir schwer neutral zu bleiben. Warum? Weil das neue Kaffeehaus Michael Dillinger genau in den Räumen eröffnet wurde, in denen vorher das Kaffeehaus Woerner’s seit 120 Jahren seinen Platz hatte. Mit dem Vermieter, den Nonnen vom nahen Kloster der Servitinnen, wurde man sich nach der Auslagerung der Backstube nach Sendling nicht mehr […]
Weiterlesen "Kaffeehaus Michael Dillinger – vom Lech an die Isar"Kuba: Tabak, Zuckerrohr und Schnaps. Für diese Produkte ist die Insel zu Recht bekannt. Und natürlich für seine zauberhafte Landschaft, seine traumhaften Strände und seine liebenswerten Menschen. Und Castro. Doch eines der letzten kommunistischen Länder der Welt kann auch Kaffee. Auch, wenn sich Kuba als Kaffee-Exporteur auf dem Weltmarkt kaum durchsetzen kann – zu Unrecht! […]
Weiterlesen "Mallorquiner Mitbringsel: Cafés Llofriu „Cafe Cuba“"Die Balkonsaison ist eröffnet. Jetzt brauchen wir noch den passenden Kaffee dazu. Ein Rezept dafür habe ich hier: Pistazien Espresso Macchiato Das brauchen Sie dafür: 1 TL süße Kondensmilch ½ TL Macadamiasirup 1 Kapsel Cafissimo Espresso Pistachio 50 ml Milch Für die Deko: gehackte Pistazien Und so geht’s: Geben Sie die Kondensmilch und optional einige […]
Weiterlesen "Frühlingskaffee mit Cafissimo: Pistazien Espresso Macchiato"Kalk schadet, das ist bekannt. Leitungen verstopfen, Wärme kann nicht optimal übertragen werden und Wasser wird nicht ausreichend aufgeheizt. Folglich bleibt der vollmundige Geschmack aus und der Energieverbrauch steigt. 88 Prozent der Befragten einer Studie von Durgol wissen, dass nur eine kalkfreie Maschine guten Kaffee brüht. Erfreulich ist: Fast jeder Dritte (29 Prozent) in Deutschland […]
Weiterlesen "Kalk schadet! Falsches Entkalken auch!"Während Tchibo bei seinen klassischen Marken, wie der „Feinen Milde“, die Preise senkt und so den momentan niedrigen Weltmarktpreis an die Verbraucher weiter gibt, bleiben bei den Premium-Marken die Einkaufspreise stabil. Die Nutznießer höherer Einkaufspreise sin in erster Linie die Kaffeebauern. Jetzt startet Tchibo zusammen mit Fairtrade Deutschland ein umfangreiches Projekt in Honduras. „Gemeinsam mit Fairtrade […]
Weiterlesen "Tchibo und Fairtrade: Kaffeefarmer-Projekt in Honduras"Die Einkaufspreise des in Deutschland besonders beliebten brasilianischen Arabica Kaffees sind wegen der erneut hohen Erntemenge deutlich gesunken. Tchibo gibt einen Teil der Einsparungen an seine Kunden weiter, in dem es die Kaffeepreise senkt: ab dem 11. April im Online-Shop und in den Filialen, ab dem 15. April in den Depots im Lebensmittelhandel. Die neuen […]
Weiterlesen "Tchibo senkt Kaffeepreise – und engagiert sich für Nachhaltigkeit"