Kaffee-Test: Segafredo Selezione Espresso

Der Segafredo Selezione Espresso ist ein Selezione d’Oro, nur in einer anderen Verpackung. Es ist einer der luxuriöseren Kaffees aus dem Sortiment von Segafredo. Ein goldenes Rezept, das bei Kaffeeliebhabern Anklang findet. Der Selezione Espresso ist ein original italienischer Kaffee. Er ist eine ausgezeichnete Melange aus etwa 80% Arabica- und 20% Robusta-Kaffeebohnen aus Brasilien, Costa […]

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Kifaru Coffee: Spezialitätenkaffee Geisha von der Farm in die Tasse

Begleiten Sie mich heute auf eine Safari nach Tansania, in die Welt der Hochlandkaffees und tauchen Sie ein in die atemberaubende Landschaft des NgoroNgoro Kraters. Hier am Kraterrand wachsen einige der besten Kaffees des Landes. Unteranderem auf der Shangri-La Estate Farm. Hier baut Christian Jebsen die Varietäten Bourbon, Blue Mountain, Kent und eine besondere Geisha […]

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UniCaps gewinnt Auszeichnung für „Bestes Produkt des Jahres“ in der Kategorie Kaffee

Die Biokaffee-Kapseln der Sorte „Single Origin Mexico Entkoffeiniert“ – Zum Zeitpunkt der Abstimmung lautete der Sortenname noch „Mexican Maya Gold Decaf“ – der UniCaps GmbH konnten in der aktuellen Verbraucherumfrage „Bestes Produkt des Jahres 2020-2021“ überzeugen. Das Produkt erhielt in der Kategorie Kaffee die höchste Bewertung für die Benutzerzufriedenheit und wurde zum Sieger erklärt. Der […]

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Sehnsuchtsort Karibik: Dallmayr Crema d’Oro Selektion des Jahres 2021

Azurblaues Meer, sonnige Inseln mit weißen Sandstränden und kristallklarem Wasser, exotische Flora und Fauna – die Karibik ist ein Sehnsuchtsort. Die meisten Inseln der Karibik sind vulkanischen Ursprungs. Andauernde warme Temperaturen und die nährstoffreichen Böden bieten perfekte Anbaubedingungen und lassen feine Arabica-Raritäten wachsen. Ein Stück von diesem Paradies hat Dallmayr nun in die Tasse gebracht. […]

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Erste Tegernseer Kaffeerösterei: Kolumbien Antioquia „Decaf“

Ende Oktober 2019 kam ich auf meiner Kaffeetour rund um den Tegernsee auch die Erste Tegernseer Kaffeerösterei in Weißach besucht. Ein Mitbringsel dieser Tour war eine Bohne aus Kolumbien, der Antioquia „Decaf“. Wie schlägt sich der entkoffeinierte Filterkaffee und reiht er sich nahtlos in das gute Kaffeeerlebnis im „Café Felix“ ein? Das Verfahren: Der Rohkaffee […]

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19 grams Adventskalender: 6. Türchen „Orang Utan Projekt“, Sumatra

Die Insel Sumatra liegt auf Platz drei der Weltrangliste der Rehkaffeeproduzenten. Seit 400 wird dort erfolgreich Kaffee – hauptsächlich Robusta – angebaut. Auf der Insel werden 75 % des indonesischen Kaffees angebaut. Doch zu welchem Preis? Raubbau und die Rodung des Regenwaldes bedroht Flora und Faune auf der Insel. Besonders bedroht ist der Orang Utan. […]

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19 grams Adventskalender: 5. Türchen „Kachipapa AAA“

Das fünfte Türchen führt uns wieder nach Afrika: auf die Kachipapa-Farm in Sambia. Kein typisches Kaffeeland. Bei Kaffee aus Afrika fallen einem zuerst Äthiopien, Kenia und Tansania ein, vielleicht noch Ruanda, Uganda, Malawi oder Burundi. Zu Unrecht, wie der Kachipapa AAA beweist, eine sehr ausgewogene Bohne mit Noten von saftigen Pflaumen, süßen Himbeeren und pikanten […]

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19 grams Adventskalender: 4. Türchen „Finca la Gloria“, Panama

Panama war lange nicht für seine Kaffees bekannt. Doch dies hat sich in den letzten Jahren geändert, wie der Kaffee hinter dem 4. „Türchen“ meines Kaffee-Adventskalenders von 19 grams beweist. Die Mikroklimas, die die Anbauregionen Panamas bieten, ermöglichen den Kaffeepflanzen spannende und komplexe Geschmacksprofile auszubilden. Das Geschmacksprofils eines Kaffees spiegelt das Terroir und die Wachstumsbedingungen […]

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19 grams Adventskalender: 3. Türchen „Tembo Tembo“, Tansania

Das dritte „Türchen“ führt mich nach Afrika, genauer gesagt nach Oldeani, Karatu, Arusha in Tansania. Die Farm Tembo Tembo Estate – wo dieser tolle Kaffee wächst – ist im Besitz von Gaétan und Caroline Bordier und wird von ihnen betrieben. Das üppige Mikroklima im Norden Tansanias trifft auf den sorgfältigen Anbau von Gaétan und Caroline, […]

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