Ein einfaches und schnelles Frühstück: Toast mit Sucuk und Käse, dazu Menengiç kahvesi, kurdisch-türkischer Terebinth-Kaffee. So starte ich perfekt in meinen freien Tag. Denn wenn gerade das Wetter nicht so toll ist, kommt mir das gerade recht. Schließlich bin ich bei der Arbeit im Taxi genug an der frischen Luft und bin ganz froh wenn […]
Weiterlesen "Toms Kaffee-Moment: Türkischer Panini-Toast und Menengiç kahvesi"Vertiefen wir noch einmal das mit dem Pistazien-Kaffee, in diesem Fall sogar ohne Koffein, da ohne Kaffee. Das macht auch die Zutatenliste recht kurz: Kaffeesahne, Menengiç, Milchpulver, Zucker. Menengiç Kaffee ist eine Kaffee-Spezialität, die aus getrockneter und gemahlener Terpentin Pistazie hergestellt wird, auch bekannt als Terebinthe- oder Pistazien Kaffee. Dieses traditionelle Heißgetränk ist beliebt in […]
Weiterlesen "Türkische Kaffee-Woche: Sütlü Menengiç Kahvesi von Kirkyil"Spoileralarm! Die drei von mir ausgesuchten türkischen Kaffeevarianten sind alle irgendwie ähnlich. Wie ich im Detail noch ausführen werde, bestehen sie aus interessanten, teilweise exotischen Mischungen. Allen gemein ist, dass sie mit einem Messlöffel aus Plastik verkauft werden. Der ist insofern nötig, da die zu verwendende Kaffeemenge durchaus größer ist als üblich, was auch an […]
Weiterlesen "Türkische Kaffee-Woche: Dibek kahvesi von Osso"
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