Caffè Freddo ist eine Eiskaffee-Variante mit Moka aus der Bialetti und kalter Milch. Und damit ist die überschaubare Zutatenliste eigentlich schon fast vollzählig. Zuerst brauchen wir einen Moka aus der Bialetti. Dafür eignet der Allore Moka von Segafredo. Wie man mit der Bialetti Moka kocht ist hier ausführlich beschrieben. Den Moka geben wir ein ein […]
Weiterlesen "Caffè Freddo – mit dem Moka aus der Bialetti"Lange Zeit dürfte sie in keinem italienischem Haushalt fehlen: die Herdkanne von Bialetti. Die großen und teuren Espressomaschinen standen in den Cafés und Bars, die kleine und günstige Bialetti in der heimischen Küche. Daher auch der Wahlspruch: „In casa un espresso come al bar“ – zu Hause einen Espresso wie im Café! Auch, wenn inzwischen billiger […]
Weiterlesen "Segafredo Allora Moka – ein Kaffee geschaffen für die Bialetti"Guten Kaffee wie in Italien? Gibt’s in Deutschland auch an der Tankstelle. Zumindest verbreiten die Tankstellen der Agip italienisches Flair mit Kaffee von Segafredo. Wie zum Beispiel die Agip am Münchner Flughafen, die vor allem für Taxifahrer von Bedeutung ist, versorgt sie doch mit allem, was man für den Taxi-Alltag braucht. Man darf ja Vorbehalte […]
Weiterlesen "Top 7: Die Agip – Italien am MUC"Auch, wenn das Wetter noch etwas braucht um in die Spur zu kommen: der Frühling ist da und die ersten warmen Tage stehen an. Genau rechtzeitig wurde an der Agip am Münchner Flughafen die Eismaschine aufgestellt, bereit jederzeit leckeren Crema Caffè zu liefern. Diese neue, eisgekühlte Form des italienischen Caffè-Genusses aus dem Hause Segafredo wird […]
Weiterlesen "Agip am MUC: Crema Caffè eisgekühlt"Und jedem Anfang wohnt ein Zauber inne… Und wie ist das mit Abschieden? Meine erste Espressomaschine funktionierte noch mit Zentrifugalkraft. Rechts normale Kaffeemaschine, links Espresso-Zentrifuge. Machte ganz passablen Kaffee und einen trinkbaren Espresso. Aber es war klar, dass das auf die Dauer nicht reicht. Vor etwas über acht Jahren kam dann ein Umzug und damit […]
Weiterlesen "Abschied vom Anfang"Einen guten Espresso zwischendurch? In Italien bekommt man den für einen Euro an jeder Tanke. Und oft besser und professioneller gemacht, als bei uns. Das macht es einem natürlich einfach praktisch im Vorbeifahren, beim Bezahlen an der Kasse oder einfach so schnell mal einen schnellen Kaffee zu trinken. An der Theke auf einem schwanken Barhocker […]
Weiterlesen "Das Agip Café – Kurzurlaub zum Sonderpreis*"Das man mit der Herdkanne von Bialetti guten Kaffee machen kann, haben wir gestern schon behauptet. Aus aktuellem Anlass greifen wir heute das Thema noch einmal auf. Schließlich plagt einen der größten Hersteller von Kaffeemaschinen der Welt ein großes Finanzproblem. Jetzt erklären wir aber, wie das funktioniert: 1. Kaffee und Mahlgrad Natürlich passt eine dunkel […]
Weiterlesen "Leckerer Moka aus der Bialetti-Herdkanne"