Die neue Crema: das Italien-Heft!

Gemeinsam mit den ersten wärmeren Frühsommer-Tagen trifft die aktuelle Ausgabe des Crema-Magazins for coffee-lover ein – das Italien-Heft! Was passt besser zu Sonne, Wärme und Frühling, als Kaffee und Italien? Genau! Denn Kaffee und Italien sind zwei Begriffe, die ohne den jeweils anderen kaum denkbar sind! Und Sonne sowieso… Und von beidem, also Kaffee und […]

Weiterlesen "Die neue Crema: das Italien-Heft!"

Asiatisches Burgerfrühstück III: Banh Mi Op La Burger

Aller guten Dinge sind drei, also auch bei den asiatischen Frühstücksburgern! Ein typisches Weizensesam-Bun und ein 250 Gram Rindfleische-Patty gehen an den Start. Jetzt kommen die Zutaten eines klassischen Banh Mi Op La Sandwiches, dem klassischen vietnamesischen Straßenfrühstück: Schmelzkäse, gebratener Bacon, ein Spiegelei, saure Gurke, Schnittlauch und Koriander. Gewürzt wird mit Salz, Pfeffer, Maggi und […]

Weiterlesen "Asiatisches Burgerfrühstück III: Banh Mi Op La Burger"

Toms Kaffee-Moment: Banh Mi Op La meets Panini

So, mal wieder Zeit für ein zünftiges Sonntags-Frühstück! Diesmal kam mir ein ganz besonderes Experiment in den Sinn, nämlich eine vietnamesisches Banh Mi Op La in einer Panini-Version. Vom Aufbau her ziemlich identisch: Toastscheiben mit Schmelzkäse bestreichen, Bacon braten, dann das Spiegelei – beidseitig, sonst wird das eine Riesensauerei beim essen! – dazu noch eine […]

Weiterlesen "Toms Kaffee-Moment: Banh Mi Op La meets Panini"

VietBeans: Banh Mi Op La – vietnamesisches Straßen-Frühstück

Ein Morgen in einer vietnamesischen Stadt, wie Ho-Chi-Minh-Stadt, Hanoi oder Da Nang. Während der chaotische Verkehr über die Straße braust, findet das Leben vieler Menschen auf dem Bürgersteig ab. Vom Café über Imbiss bis hin zum Friseur, alles findet nicht nur in, sondern auch vor den Geschäften statt. Dabei gibt es gerade bei den Cafés […]

Weiterlesen "VietBeans: Banh Mi Op La – vietnamesisches Straßen-Frühstück"

VietBeans: Unboxing „Starterset“

Neugierig geworden durch einen Beitrag auf schenkdichgluecklich, habe ich bei VietBeans angefragt – und ein Starterset zugeschickt bekommen. VietBeans ist ein junges Unternehmen aus Berlin, das vietnamesischen Kaffee in Top-Qualität anbietet. Dabei besetzt das Startup durchaus eine Nische: Vietnam-Kaffee unterscheidet sich in der Zubereitung. Außerdem ist er hier in Deutschland durchaus noch etwas sehr exotisches. Denken […]

Weiterlesen "VietBeans: Unboxing „Starterset“"

4 x Eierkaffee

Dass Eierschalen den Kaffee milder machen können, darüber wurde hier schon berichtet. Dass es Leute geben soll, die mit dem Kaffee ihre Eier Kochen auch. Doch wer käme auf die Idee gleich ein Ei im Kaffee zu verkleppern? Kaffee mit frischem Ei? Diese Variante soll von schwedischen Auswanderern nach Amerika gebracht worden sein und wird bis […]

Weiterlesen "4 x Eierkaffee"

Der große Instant-Kaffee-Test exotisch: G7 Coffeemix von Trung Nguyên

Ob Mitbringsel, Urlaubs-Souvenir oder Entdeckung in einem exotischen Supermarkt, Hersteller von Instant-Kaffee passen sich den Geschmäckern des jeweiligen Landes an. Und, anders als im umweltbewussten Europa, geht der Trend dort eindeutig zu Two-in-one- oder sogar three-in-one-Produkten, also Zucker und Milch inklusive. Das macht die abfallintensiven Päckchen aber ideal für Reise, Büro oder Outdoor. Unser heutiger […]

Weiterlesen "Der große Instant-Kaffee-Test exotisch: G7 Coffeemix von Trung Nguyên"