Toms Kaffee-Moment: Sonntagsfrühstück mit „Strammen Max“

Als um 1920 in Sachsen der „Stramme Max“ erfunden wurde, bedeutete der Name genau das: erigierter Penis. Gemeint war aber ein besonders „kräftigendes“ belegtes Brot, das gebuttert oder geröstet und mit Schinken, Schinkenspeck oder auch Schinkenwürfeln und Spiegelei belegt wird. Um den Aufwand an diesem Morgen so gering wie möglich zu halten, machte ich mir […]

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Toms Kaffee-Moment: Boxenstopp mit türkischem Mokka und „Toast Sucuk“, 07:01 Uhr

Nein, kein Flughafen diesmal. Trotzdem waren die ersten zwei Stunden ganz ordentlich, was den Umsatz betrifft. Da führte mich eine Fahrt fast bis vor die eigene Haustüre. Eine gute Gelegenheit für eine Pause. Da hatte ich doch noch etwas türkischen Mokka, Menengiç kahvesi um genau zu sein. Der ist ja im Nu in der Mokka-Maschine […]

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Eggburger – Schritt für Schritt

Leckerer und frischer, als beim Burger-Brater: mein Eggburger. Für diejenigen von Euch, die dieses Frühstücks-Highlight nachkochen wollen, hier das ganze Rezept! Zuerst kommt der Bacon in die Pfanne. Langsam knusprig braten und auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Inzwischen das Toast-Brötchen im Panini-Grill anrösten. Ich sagte doch schon: der Panini-Grill hat mein Leben verändert! Dann das Ei […]

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Toms Kaffee-Moment: Banh Mi Op La meets Panini

So, mal wieder Zeit für ein zünftiges Sonntags-Frühstück! Diesmal kam mir ein ganz besonderes Experiment in den Sinn, nämlich eine vietnamesisches Banh Mi Op La in einer Panini-Version. Vom Aufbau her ziemlich identisch: Toastscheiben mit Schmelzkäse bestreichen, Bacon braten, dann das Spiegelei – beidseitig, sonst wird das eine Riesensauerei beim essen! – dazu noch eine […]

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Der perfekte Panini-Toast „Salami“ – Schritt für Schritt

Ja, ich habe einen neuen Panini-Grill! Klar, dass ich jetzt im Blog mit ihm angeben möchte! Und das mache ich am besten mit einem leckeren Panini-Rezept! Here we go… Wir legen zwei Toastscheiben – idealer Weise Sandwich-Toast – so nebeneinander, dass sie wieder deckungsgleich aufeinander passen. Auf jede der Seiten kommt ein Klecks Mayonnaise. Den […]

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Toms Kaffee-Moment: Nachmittagskaffee mit Grillkäse-Sandwich

So! Lassen wir mein Wochenende geruhsam ausklingen. Nein, ich habe mich nicht im Datum vertan. Stammleserinnen und -Leser wissen: mein Wochenende geht von Sonntag bis Dienstag. Wobei ich den Sonntag brauche um mich vom Vier-Uhr-Aufstehe zu erholen und um meinen Blog auf Vordermann zu bringen. Meistens läuft dazu im Hintergrund Gordon Ramsay, der mir zeigt, […]

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