Abschied von einem liebgewordenen Klischee: während der Italiener in der Cafè-Bar morgens Cappuccino und nachmittags nur Espresso trinkt, gibt es daheim zum Frühstück den traditionellen Mokka aus der Herdkanne von Bialetti, deren Kaffee zuvor aus frischen Bohnen liebevoll gemahlen wurde. Das dürfte der Vergangenheit angehören, zumindest, wenn man sich das Kaffee-Angebot im italienischen Supermarkt anschaut. […]
Weiterlesen "Olbia: Al supermercato"Der größte Unterschied zwischen den Kaffeestädten Hamburg und München ist wohl, dass München keine ist! Nicht, dass ich wirklich gute Röster, wie gang und gebe oder Cafè Fausto, ignoriere. In Hamburg ist es aber die schiere Masse guter und sehr guter Röster, die einen in Verzückung versetzt. Und mehr schönere Cafés hat Hamburg auch. Bei […]
Weiterlesen "Kaffeeszene Hamburg: fette Beute!"Origini oder Single Origins sind Kaffees aus einem bestimmten Anbaugebiet. Im Gegensatz zum Blend, bei dem verschiedene Kaffees gemischt werden. Der italienische Röster hat einen Pack mit drei Single Origins im Angebot. Eine gute Gelegenheit sich einmal mit landes- und sortentypischen Aromen auseinanderzusetzen. Mit von der Partie ein milder, ausgewogener Brasilianer, ein gehaltvoll-aromatischer Kaffee aus Peru und ein kräftiger Origin mit Fruchtaromen. Zusammen […]
Weiterlesen "Le Origini von Segafredo"
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