Drip Coffee Bag von Emilo

Was reitet eine Kaffee-Fan, der zuhause auf 15 verschiedene Arten Kaffee zubereiten kann, sich noch eine 16. Zubereitungsart zuzulegen? Es ist wohl die Neugierde. Und ein kleiner Anstoß. In diesem Fall war es die neueste Ausgabe des Magazins Crema, in dem für die Gastronomie geeignete Kaffeeverfahren aufgezählt werden. Darunter der Drip Coffee Bag von Emilo. […]

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Hamburger Hausaufgaben: Mischgold von Elbgold

Ein Kind des Hamburger Schanzenviertels ist die Rösterei Elbgold. In einem Industrieviertel in Klinker und Backstein, dass seine erste Blütezeit während der Industriellen Revolution hatte, haben inzwischen Kleingewerbe, Kultur und Gastronomie das Sagen. Darunter die Kaffeeprofis von Elbgold. In hohen Silos wartet frisch gerösteter Kaffee auf Kundschaft. Und jedes Päckchen wird frisch abgefüllt und unmittelbar […]

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