Das Café am Ende der Stadt

Für das Navi nicht zu lösen. Denn das wollte mich vom Taxistand Schirmerweg zur Filiale von Coffee Fellows am Rastplatz Pippinger Flur viele Kilometer über die A8 jagen – und zwar bis Langwied. Grund genug sich das mal mal auf einem Stadtplan anzuschauen. Wie früher halt. Und mit nur geringer krimineller Energie fand sich eine […]

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Crema Coffee Guide 2019

Sie ist da! Die neue Ausgabe der „Crema“, dem Magazin für Coffee-Lovers. Als Gimmick gibt es – nein, keine Urzeitkrebse! – den umfangreichen Coffee Guide 2019. Er enthält die besten Adressen für guten Kaffee, zum kaufen und zum trinken, in Deutschland, Österreich und der Schweiz, sowie mit Tipps aus Italien und Tschechien. Mich freut die […]

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Durch den Monsun – indischer Kaffee aus der Murnauer Kaffeerösterei

Um die Bedeutung eines Monsooned Malabar darzustellen müssen wir uns kurz der Kaffeeaufbereitung zuwenden, also dem, was zwischen Ernte und Röstung passiert. Im Großen und Ganzen gibt es da zwei Methoden, eine trockene und eine nasse. Bei der trockenen Methode werden die geernteten Kaffeefrüchte ausgebreitet und unter häufigem Wenden damit nichts schimmelt an der Luft getrocknet. Das kann bis zu fünf […]

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