Nestlé ist eine Marke, um die man als europäischer Konsument kaum herumkommt. Das gilt auch für Kaffee, denn jede siebte Tasse ist ein Nescafé. Damit ist Nescafé eine der beliebtesten Kaffeemarken der Welt. In die Medien kommt Nestlé immer wieder mit Negativschlagzeilen, zum Beispiel wenn es um das rücksichtslose durchsetzen von Wasserrechten geht. Doch der […]
Weiterlesen "Nescafé nachhaltig bis 2025"Azurblaues Meer, sonnige Inseln mit weißen Sandstränden und kristallklarem Wasser, exotische Flora und Fauna – die Karibik ist ein Sehnsuchtsort. Die meisten Inseln der Karibik sind vulkanischen Ursprungs. Andauernde warme Temperaturen und die nährstoffreichen Böden bieten perfekte Anbaubedingungen und lassen feine Arabica-Raritäten wachsen. Ein Stück von diesem Paradies hat Dallmayr nun in die Tasse gebracht. […]
Weiterlesen "Sehnsuchtsort Karibik: Dallmayr Crema d’Oro Selektion des Jahres 2021"Im Süden Mexicos am Fuße des Vulkan „Tacaná“ im tiefsten Chiapas, an der Grenze zu Guatemala, wächst einer der besten Kaffees von Mexico. „Muxbal“, heißt die Finca der Familie Rodríguez, die seit 1959 Kaffee auf alte, traditionelle Art anbaut. Im lokalen Dialekt Mame bedeutet „Muxbal“ Ort, der von Wolken umgegeben ist. Dieser Name wurde für […]
Weiterlesen "19 grams Adventskalender: 19. Türchen „Finca Muxbal“, Mexiko"Als ich vor etwas über 30 Jahren mit dem Mixen von Cocktails begann, da hatte sich Kalúa schon als Nummer eins unter den Kaffeelikören auf dem Weltmarkt durchgesetzt. So kam es, dass der Markenname schon fast als Synonym für Kaffeelikör galt. Ein Grund, weshalb ihn jeder Hobby-Mixer in seiner Hausbar haben musste, war schon alleine […]
Weiterlesen "Kaffeelikör Kahlúa"Der Kaffee hinter dem sechsten Türchen stammt aus Mexico und ist eine kleine Sensation, denn der Großteil der mexikanischen Kaffeebohnen wird in die USA exportiert, Das macht sie in Europa zur Rarität. Genauer gesagt kommt der heutige Kaffee aus Ixhuatlán del Café, einer Bergregion, deren Name schon auf die angebauten Pflanzen hinweist. Dort wurde bereits […]
Weiterlesen "19 grams Adventskalender: 6. Türchen „Malta de Ixhuatlán“"Bergiges Hochland und tropische Regenwälder: In der Region Soconusco im Bundesstaat Chiapas in Mexiko liegen die Plantagen der Kooperative Fedecos. In Höhen von 1.695 bis 1.823 Metern gedeihen die Kaffeekirschen für die neue Qbo Premium Coffee Beans Edition. Dies und vieles mehr ist auch für alle Kaffeeliebhaber transparent nachvollziehbar, denn die GPS-Koordinaten und der QR-Code […]
Weiterlesen "70 Jahre Tchibo – Qbo Premiumkaffee von der Kooperative Fedecos aus Mexiko"Da war es wieder, das Supremo-Gefühl etwas Besonderes zu trinken. Was mir beim „Kosmos Kaffee“, dem Begleitkaffee zur Sonderausstellung im Deutschen Museum fehlte, nämlich genau dieses Besondere, hier war es! Und das liegt hier schon an der Wahl der Bohne, denn der Turrón aus der Unterhachinger Rösterei Supremo ist ein Robusta und kein Arabica. Dabei […]
Weiterlesen "Turrón – Robusta-Kaffee von Supremo"Genuss ohne Reue, also guten Kaffee genießen und dabei verantwortungsbewusst handeln? Mit dem Bio Café Orgánico von GEPA geht das. GEPA ist der größte europäische Importeur fair gehandelter Lebensmittel und Handwerksprodukte aus der südlichen Hälfte der Welt. Der Name bedeutet GEsellschaft zur Förderung der PArtnerschaft mit der Dritten Welt. Die Firma setzt sich ein für die Zahlung fairer Preise, die Aufrechterhaltung langfristiger […]
Weiterlesen "Bio Café Orgánico von GEPA"
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