Menengiç

Toms Kaffee-Moment: Boxenstopp mit türkischem Mokka und „Toast Sucuk“, 07:01 Uhr

Nein, kein Flughafen diesmal. Trotzdem waren die ersten zwei Stunden ganz ordentlich, was den Umsatz betrifft. Da führte mich eine Fahrt fast bis vor die eigene Haustüre. Eine gute Gelegenheit für eine Pause. Da hatte ich doch noch etwas türkischen Mokka, Menengiç kahvesi um genau zu sein. Der ist ja im Nu in der Mokka-Maschine […]

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Türkische Kaffee-Woche: Menengiç Kahvesi von Kahy-a

Moment mal! Hatten wir Menengiç Kahvesi nicht erst gestern? Richtig! Allerdings war das die kaffee- und damit koffeinfreie Version. Heute gibt es eine Mischung mit Kaffee und Kardamom-Geschmack. Allerdings ist bei diesem Produkt die Zutatenliste auch deutlich länger: „Kaffeeweißer (Glukosesirup, Kokosnussöl, ganz gehärtet, Stabilisatoren E 340, E 452), Milchprotein, Emulgator E 471, Farbstoff E 160a, […]

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Türkische Kaffee-Woche: Sütlü Menengiç Kahvesi von Kirkyil

Vertiefen wir noch einmal das mit dem Pistazien-Kaffee, in diesem Fall sogar ohne Koffein, da ohne Kaffee. Das macht auch die Zutatenliste recht kurz: Kaffeesahne, Menengiç, Milchpulver, Zucker. Menengiç Kaffee ist eine Kaffee-Spezialität, die aus getrockneter und gemahlener Terpentin Pistazie hergestellt wird, auch bekannt als Terebinthe- oder Pistazien Kaffee. Dieses traditionelle Heißgetränk ist beliebt in […]

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Türkische Kaffee-Woche: Dibek kahvesi von Osso

Spoileralarm! Die drei von mir ausgesuchten türkischen Kaffeevarianten sind alle irgendwie ähnlich. Wie ich im Detail noch ausführen werde, bestehen sie aus interessanten, teilweise exotischen Mischungen. Allen gemein ist, dass sie mit einem Messlöffel aus Plastik verkauft werden. Der ist insofern nötig, da die zu verwendende Kaffeemenge durchaus größer ist als üblich, was auch an […]

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Türkische Kaffee-Woche: Prolog

Alles begann mit einem Beitrag meiner lieben Blogger-Freundin Kasia von Windrose.Rocks. Sie erzählte von dem Besuch in einer Mannheimer Shisha-Bar, in der sie eine Kaffeespezialität entdeckte: Aromatischer Mokka mit Mastix. Mein Interesse war geweckt und ich stürzte mich alsbald in die Recherche. Noch während ich mich dem Geheimnis des Mastix-Kaffees auch nur ein Stück genähert […]

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