Café-Welten: McCafé

1971 eröffnete die erste deutsche McDonals-Filiale in der Martin-Luther-Straße in München im Stadtteil Obergiesing. Über Jahre hinweg war das amerikanische Fast-Food-Unternehmen der Inbegriff für Burger und galt als der Pionier für Sytemgastronomie schlechthin. Als die Burger-Umsätze schwanden überlegte man sich neue Restaurantkonzepte. So wurde 1993 in Australien das erste McCafé eröffnet, doch es sollte zehn Jahre dauern, bis […]

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Hamburger Unternehmen für Mehrweg II

Hamburg macht mobil gegen Einwegbecher und Co. Firmen wie El Rojito, das Backwerk,  Tchibo und die Bäckerei Vollstädt machen bereits mit. Tchibo zum Beispiel füllt Kaffee inzwischen auch in kundeneigene Becher aus: Dabei gibt sogar 10% Rabatt. Mit einer großangelegten Aktion im September 2017 in Hamburg hat das Unternehmen auf das Becherproblem aufmerksam gemacht: an der Fassade Mönckebergstraße […]

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Hamburger Unternehmen für Mehrweg I

Der Hamburger Kaffeehändler El Rojito, der sich als Verein dem fairen Handel verschrieben hat, wagte im November 2016 mit Refill it! den ersten Schritt. „Als wir die spontane Idee hatten, einen Mehrweg-Pfandbecher einzuführen, waren unsere Gastro-Partner sofort Feuer und Flamme “, erzählt Roman Witt von El Rojito. In Hamburg werden jährlich rund 60 Millionen Coffee-to-go-Becher […]

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Wie veggie-freundlich sind Deutschlands große Kaffeeketten?

Wenn man sich einmal entschieden hat vegetarisch zu leben, dann wird erstmal alles schwieriger. Mag man sich seinen Haushalt relativ nach seinen Bedürfnissen umrüsten können, sobald man außer Haus ist geht das kaum. Dabei muss man kein radikaler Veganer sein, es genügt schon wenn man den Genuss tierischer Produkte einschränken möchte um auf Schwierigkeiten zu […]

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