Mailand

Toms weihnachtlicher Kaffee-Moment: Weihnachten auf Italienisch

Was wären römische Weihnachten ohne Panettone? Vermutlich nicht so lecker! Panettone ist eine traditionelle Mailänder Kuchenspezialität, die vorwiegend in der Weihnachtszeit in Italien verzehrt wird. Die Produktspezifikation und die Herstellung sind durch eine offizielle Beschreibung festgelegt und zwar im „Disciplinare di produzione del Panettone tipico della tradizione artigiana Milanese“. Wir kennen sie als süße Kuchen […]

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Wie gut ist fertiges Tiramisu?

Fertiges Tiramisu gibt es in jedem Supermarkt. Darunter auch die fertig abgepackte Version des italienischen Nachtisch-Klassikers. In diesem Fall sogar direkt aus Italien: Balconi ist ein alteingesessener Hersteller von Süßwaren und anderen süßen Snacks aus Mailand. Tiramisu gehört zum Standardprogramm, genau wie Waffeln und Kekse. Wie alle Produkte ist Tiramisu von Balconi ohne Kühlung haltbar. […]

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Toms Kaffee-Moment: Panettone und Espresso

Italienische Weihnachten wäre ohne ihn nicht denkbar, dem Panettone. Das ist eine traditionelle Mailänder Backware, die vorwiegend in der Weihnachtszeit verzehrt wird. Die Produktspezifikation und die Herstellung sind durch eine offizielle Beschreibung festgelegt, nämlich der „Disciplinare di produzione del ‚Panettone tipico della tradizione artigiana Milanese’“. Gemeint sind die Kuchen gefüllt mit Rosinen oder kandierten Früchten und […]

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Die neue Crema „Italien-Heft“ ist da: Mailand, Bialetti, Camping

Es ist kein Zufall, das im September 2018 die US-Kaffeekette Starbucks ihre erste Filiale auf italienischem Boden ausgerechnet in Mailand eröffnete. Die Stadt, in der Luigi Bezzera 1901 die erste Espressomaschine zum Patent anmeldete, ist dem ursprünglich aus dem osmanischen Reich über Venedig eingewanderten „Türkentrank“ eng verbunden. Die Expansion von Starbucks in den römischen Markt […]

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Kaffee-Mitbringsel aus Olbia

Während der Italiener in der Cafè-Bar morgens Cappuccino und nachmittags nur Espresso trinkt, gibt es daheim zum Frühstück den traditionellen Mokka aus der Herdkanne von Bialetti, deren Kaffee zuvor aus frischen Bohnen liebevoll gemahlen wurde. Das dürfte der Vergangenheit angehören, zumindest, wenn man sich das Kaffee-Angebot im italienischen Supermarkt oder in den Kaffeegeschäften anschaut. Immer […]

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Weihnachten auf Italienisch

Was wären römische Weihnachten ohne Panettone? Vermutlich nicht so lecker! Panettone ist eine traditionelle Mailänder Kuchenspezialität, die vorwiegend in der Weihnachtszeit in Italien verzehrt wird. Die Produktspezifikation und die Herstellung sind durch eine offizielle Beschreibung festgelegt und zwar im „Disciplinare di produzione del Panettone tipico della tradizione artigiana Milanese“. Wir kennen sie als süße Kuchen aus Weizensauerteig mit Rosinen […]

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Elite Kaffee von Coffee Mania

Zu testen gab es ein halbes Pfund Kaffee des Rösters Coffee Mania. Auf seiner Webseite verrät Coffee Mania: „Unser Coffee Mania Elite Kaffee wird in der Kaffeerösterei in Mailand veredelt. Die Speicherstadt Kaffeerösterei hat sich der schonenden Behandlung und Veredelung von exklusiven Kaffees verschrieben und gehört seit Jahrzehnten zu einem der führenden Röstereien. Mit dem […]

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