Kaffee voraus – das Kaffee-Logbuch

Warum ein Kaffee-Logbuch? Mit Kaffee-Tagebüchern habe ich ja so meine Erfahrungen. Die einzelnen Einträge sind doch sehr von Lust, Laune, Tagesform, Umgebung, Sonnenstand und Mondphase abhängig. Kurz gesagt: vergleichbar sind solche Einträge meistens nicht und allenfalls eine liebe Urlaubserinnerung. Dafür gibt es ja auch das Kaffee-Logbuch! Um es vorweg zu nehmen, ein Tagebuchersatz ist es […]

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Qbo Kooperativen-Kaffee aus Peru: vier Kaffees für ein Halleluja!

Über die Marke Qbo habe ich schon berichtet: 15 Farmer haben die Cooperativa Agraria Caetalera Alto Mayo gegründet. Ihr Ziel war ein fairer und nachhaltiger Premium-Kaffee. Fast 2.000 m über dem Amazonas gedeiht der Alto Mayo Kaffee aus 100 % Fairtrade-zertifiziertem Anbau. Von Hand gepflückt, gewaschen und sonnengetrocknet, gelangen die Arabica-Bohnen schließlich nach Hamburg zu […]

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