Wenn man einmal mit Filterkaffee – neudeutsch „Pour over“ – angefangen hat, dann stellt sich zügig die Frage nach dem richtigen Material für den Filterhalter. Klar, es gibt umweltfreundliche Dauerfilter aus Metall. Die sind leicht zu reinigen und verursachen, hat man sie einmal angeschafft, wenig Müll und – bis auf Wasser und Kaffee – keine […]
Weiterlesen "Pour over: der richtige Filter"Noch vor Kurzem als Omas Kaffee verpönt, erlebt der Kaffee aus dem Handfilter gerade eine Renaissance. Eine Tatsache ist, dass man so ohne großen Aufwand einen guten Kaffee brühen kann, wenn man einige Punkte beachtet! Was man für die Handfiltration braucht hat man entweder bereits daheim, oder man bekommt sie für relativ wenig Geld in […]
Weiterlesen "Pour over: Schritt für Schritt (Fifty Ways to Make Your Coffee #5)"Es war vor über 110 Jahren, als Melitta Bentz in Berlin den von ihr erfunden Kaffeefilter zum Patent anmeldete. Da sie zuvor mit abgeschnittenen Konservendosen experimentierte, in die sie Löcher bohrte, sahen die ersten Filter auch so ähnlich aus: ein Aluminium-Zylinder mit Abfluss und Henkel, in den ein kreisrunder Filter eingelegt wurde. 30 Jahre später […]
Weiterlesen "Pour over: Filterkaffee neu gedacht"Die Melitta Group hat das Geschäftsjahr 2019 erfolgreich abgeschlossen. Trotz anhaltend ungünstiger Bedingungen auf den Währungs-, Kaffee- und Zellstoffmärkten erzielte die Unternehmensgruppe mit Sitz in Minden einen Umsatz in Höhe von 1.695 Mio. Euro. Dies entspricht einer Steigerung im Vergleich zum Vorjahr um 10 Prozent. Die Anzahl der Mitarbeiter stieg im gleichen Zeitraum um 8 […]
Weiterlesen "Melitta steigert im Jubiläumsjahr 2019 den Umsatz um 10 Prozent"Das Robert-Koch-Institut (RKI) empfiehlt in der Corona-Krise das Tragen eines Mund-Nasen-Schutzes. Doch die begehrten Bedeckungen sind vielerorts restlos vergriffen. Die Menschen wurden bereits erfinderisch und bastelten sich kurzerhand selbst welche. Unter anderem kamen dafür auch kuriose Dinge zum Einsatz, etwa Staubsaugerbeutel oder Kaffeefilter! Richtig ist, dass die Melitta Group inzwischen Atemmasken in Filtertütenform herstellt. Falsch […]
Weiterlesen "Warnung vor Staubsaugerbeuteln oder Filtertüten als Atemmasken!"Poor over ist einfach. Kaffee in den Filter, Wasser drauf, durchlaufen lassen, fertig! Trotzdem gibt es Tricks und Kniffe, wie man gerade beim Filterkaffee noch mehr aus der Bohne rauskitzeln kann. Wie das geht, das verraten Profis in der neuen Ausgabe des Kaffee-Magazins Crema. Vor 111 Jahren revolutionierte eine einfache, aber geniale Idee den Genuss […]
Weiterlesen "Die neue Crema: Poor over!"Wenn man einmal mit Filterkaffee – neudeutsch „Pour over“ – angefangen hat, dann stellt sich zügig die Frage nach dem richtigen Material für den Filterhalter. Klar, es gibt umweltfreundliche Dauerfilter aus Metall. Die sind leicht zu reinigen und verursachen, hat man sie einmal angeschafft, wenig Müll und – bis auf Wasser und Kaffee – keine […]
Weiterlesen "Porzellan oder Plastik? Der beste Filter!"Noch vor Kurzem als Omas Kaffee verpönt, erlebt der Kaffee aus dem Handfilter gerade eine Renaissance. Eine Tatsache ist, dass man so ohne großen Aufwand einen guten Kaffee brühen kann, wenn man einige Punkte beachtet! Was man für die Handfiltration braucht hat man entweder bereits daheim, oder man bekommt sie für relativ wenig Geld in […]
Weiterlesen "Pour over: Zubereitung einfach erklärt!"Es war vorgestern vor 110 Jahren, als Melitta Bentz in Berlin den von ihr erfunden Kaffeefilter zum Patent anmeldete. Da sie zuvor mit abgeschnittenen Konservendosen experimentierte, in die sie Löcher bohrte, sahen die ersten Filter auch so ähnlich aus: ein Aluminium-Zylinder mit Abfluss und Henkel, in den ein kreisrunder Filter eingelegt wurde. 30 Jahre später […]
Weiterlesen "Als Pour over noch Omas Filterkaffee hieß…"
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