Cappuccine wafer riciperti al cioccolato – Cappuccino zum knuspern

Die Italiener mal wieder! Ein Zufallsfund im Supermarkt: Cappuccino-Waffeln. Die wanderten natürlich sofort in den Einkaufskorb und kamen mit. Beim nächsten Cappuccino kamen sie zum Einsatz. Erstes Fazit? Lecker! Genauer gesagt handelt es sich um Waffeln mit Schokoladenüberzug und einer Füllung aus Cappucciono-Creme. Man knackt also erst den Schokomantel, cruncht sich durch die Waffel und […]

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Espresso als Keks von Matilde Vicenzi

Schon mehrfach habe ich meine Leser in die Welt der italienischen Kekse entführt. Auch diesmal habe ich wieder eine ganz besondere Leckerei im Gepäck: Grisbi Espresso von Matilde Vivenzi. Vicenzi ist ein italienisches Lebensmittelunternehmen mit Sitz in San Giovanni Lupotato, gegründet 1905 von der Namensgerberin Matilde Vicenzi. Die Firma stellt eine Reihe von Keksen und […]

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Lavazza Qualità Oro

Beim Namen Lavazza werden Kindheitserinnerungen wach, denn das war der Lieblingsespressos meines Vaters. Der hat mit diesem Kaffee nicht nur Espresso gemacht, sondern ihn auch gefiltert, was einen aromatisch-kräftigen Morgenkaffee ergab. Die Dosen, in denen der Lavazza-Kaffee verkauft und aufbewahrt wurde, fanden vielfältige Anwendung im Haushalt: für Schrauben, Spielfiguren, Knöpfe uns so weiter. Die Rösterei […]

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Fünf M für den perfekten Espresso

Geht es um den perfekten Espresso, dann spricht der Italiener von den vier oder fünf M: la miscela, la macinadosatore, la macchina, la mano, was sich mit die Mischung, die Mühle, die Maschine und der Mensch übersetzen lässt. Und schließlich la missione, die Mission, die Kaffeebauern, Händler, Röster, Barista und Kunden zusammenbringt. la miscela, die Mischung oder Röstung […]

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Biscotto – die geheimnisvolle Welt italienischer Plätzchen II

Einer meiner lieblingskekse: die Frollini „cacoa e panna“, oder, wie sie bei einem anderen Hersteller heißen Abbracci, was so viel bedeutet wie „Umarmungen“, denn es ist einer Kekskringel, bei dem sich eine helle Hälfte und eine dunkle Hälfte quasi umarmen.  Doch wo finden? Diesmal wurde ich bei Feinkost Spina im Münchner Euro-Industriepark fündig. Hier gibt […]

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Morso Caffetteria Alimentari

Glaubt man dem Coffee-Guide von Crema, dann gehört das Morso zu den italienischsten Cafés Münchens. Zumindest eines der nördlichsten diesseits des Brenner. Und es sieht von außen wie von innen genau so aussieht, wie man sich als weit gereister Münchner eine italienische Café-Bar vorstellt. Der Kaffee kommt übrigens von weiter südlich, nämlich aus Sizilien. Noch […]

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