Unter meinen Leserinnen und Lesern sind ja einige Outdoor-Freunde. Ganz so wild treibe ich es ja nicht, doch eine Frage eint uns: wie bekommt man auch außerhalb der eigenen vier Wände einen guten Kaffee? Ich meine, wenn gerade kein Café in der Nähe ist? Ich bin ja nun mehr der Mensch, der gerne in Hotels […]
Weiterlesen "Weihnachtsgeschenk: elektrische Mini-Einzel-Kochplatte von Rosenstein & Söhne"Egal ob man Mokka mit dem Cezve, auch Ibrik oder Briki genannt, oder mit dem elektrischen Mokka-Kocher zubereitet, mit diesen fünf Tipps wird der perfekte Mokka zum Kinderspiel: Frisches Mokkapulver! Je frischer das Mokkapulver, desto besser wird der Schaum. Ein Grund, weshalb Mokkapulver in kleinen Packungen verkauft wird. Denn Mokka wird meist gemahlen verkauft, weil die wenigsten […]
Weiterlesen "Fünf Tipps für den perfekten Mokka"Moment mal! Hatten wir Menengiç Kahvesi nicht erst gestern? Richtig! Allerdings war das die kaffee- und damit koffeinfreie Version. Heute gibt es eine Mischung mit Kaffee und Kardamom-Geschmack. Allerdings ist bei diesem Produkt die Zutatenliste auch deutlich länger: „Kaffeeweißer (Glukosesirup, Kokosnussöl, ganz gehärtet, Stabilisatoren E 340, E 452), Milchprotein, Emulgator E 471, Farbstoff E 160a, […]
Weiterlesen "Türkische Kaffee-Woche: Menengiç Kahvesi von Kahy-a"Vertiefen wir noch einmal das mit dem Pistazien-Kaffee, in diesem Fall sogar ohne Koffein, da ohne Kaffee. Das macht auch die Zutatenliste recht kurz: Kaffeesahne, Menengiç, Milchpulver, Zucker. Menengiç Kaffee ist eine Kaffee-Spezialität, die aus getrockneter und gemahlener Terpentin Pistazie hergestellt wird, auch bekannt als Terebinthe- oder Pistazien Kaffee. Dieses traditionelle Heißgetränk ist beliebt in […]
Weiterlesen "Türkische Kaffee-Woche: Sütlü Menengiç Kahvesi von Kirkyil"Spoileralarm! Die drei von mir ausgesuchten türkischen Kaffeevarianten sind alle irgendwie ähnlich. Wie ich im Detail noch ausführen werde, bestehen sie aus interessanten, teilweise exotischen Mischungen. Allen gemein ist, dass sie mit einem Messlöffel aus Plastik verkauft werden. Der ist insofern nötig, da die zu verwendende Kaffeemenge durchaus größer ist als üblich, was auch an […]
Weiterlesen "Türkische Kaffee-Woche: Dibek kahvesi von Osso"Alles begann mit einem Beitrag meiner lieben Blogger-Freundin Kasia von Windrose.Rocks. Sie erzählte von dem Besuch in einer Mannheimer Shisha-Bar, in der sie eine Kaffeespezialität entdeckte: Aromatischer Mokka mit Mastix. Mein Interesse war geweckt und ich stürzte mich alsbald in die Recherche. Noch während ich mich dem Geheimnis des Mastix-Kaffees auch nur ein Stück genähert […]
Weiterlesen "Türkische Kaffee-Woche: Prolog"Die Sonne kündigt sich an, wenn der Bus auf der E70 an Zagreb vorbeifährt, erklimmt die Berge im Osten etwa bei Nova Gradiška und taucht bei Slavonski Brod das weite Tal der Save in goldenes Morgenlicht. Der Grenzer ist gut gelaunt, die Einreise nach Bosnien gelingt relativ schnell. Da waren die Grenzübertritte nach Slovenien und […]
Weiterlesen "Meine schönsten Kaffee-Erlebnisse: der erste Kaffee nach der Grenze"
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