5 Fakten über Cold Brew

Kalt extrahierter Kaffee – bekannt als Cold Brew – kennen viele vielleicht schon aus kleinen Coffeeshops. Doch was ist Cold Brew überhaupt? 5 Fakten über das erfrischende Kaffee-Kaltgetränk: 1. Cold Brew ist kalt extrahierter Kaffee, der niemals Hitze ausgesetzt wird. Durch die Übersetzung von Cold Brew aus dem Englischen sprechen viele vom „kalt gebrühten“ Kaffee. […]

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Buchtipp: Die Geheimnisse des Filterkaffees

Filterkaffee schmeckt nicht? Dann liegt das vielleicht ja an der Zubereitung? Johanna Wechselberger erklärt in ihrem Buch „Filterkaffee“ wie man es richtig macht. Dabei ist dieses Kaffee-Buch kein verkapptes Back-Rezeptbuch, sondern erklärt reich bebildert und verständlich geschrieben, wie man die verschiedenen Varianten des Filterkaffees professionell zubereitet. In den Basics wird grundsätzliches Geklärt: vom Kaffee über […]

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