Crema

Reblogged aus aktuellem Anlaß: Drip Coffee Bag von Emilo

Was reitet eine Kaffee-Fan, der zuhause auf 15 verschiedene Arten Kaffee zubereiten kann, sich noch eine 16. Zubereitungsart zuzulegen? Es ist wohl die Neugierde. Und ein kleiner Anstoß. In diesem Fall war es die neueste Ausgabe des Magazins Crema, in dem für die Gastronomie geeignete Kaffeeverfahren aufgezählt werden. Darunter der Drip Coffee Bag von Emilo. […]

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Melitta Barista Classic Range in neuem Design

Unkomplizierte und großartige Genussmomente, die einfach selbst zuzubereiten sind – dafür steht die Barista Range seit vielen Jahren. Jetzt wurde das Verpackungsdesign aufgefrischt. Die Rezepturen der drei Sorten, Espresso, Crema und Crema Forte bleiben unverändert. Auch die Sortenfarben bleiben beim neuen Design erhalten – so finden Konsumenten ihre Lieblingssorte im Regal auch mit dem neuen […]

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Latte Art, Prag Guide und Röster des Jahres 2022: die neue Crema ist da!

Was passiert, wenn sich Frauen in den Kaffeeanbau einmischen, dass kann man gerade in Kolumbien beobachten. Die Cafecultoras auf der Finca El Guayabo packen nicht nur an, sie produzieren auch starken Kaffee. Starke Frauen gibt es übrigens auch bei uns: die Rheinländerin und Sterneköchin Julia Komp hat nicht nur einen Faible für Kaffee, sie kennt […]

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Toms Kaffeeeck

Für mein Kaffeeeck musste ich echt Prioritäten setzen: alles auf einmal hätte in meiner Kaffeeecke gar keinen Platz. Also stehen hier die Geräte, die ich am häufigsten benutze. Ganz links die Siebträger-Maschine EC685 von De’Longhi. Kritiker könnten einwenden, dass sie semiprofessionell ist. Als ihr Vorgänger – auch eine De’Longhi – endgültig das Zeitliche segnete, brauchte […]

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Nachmittag am See

Da kommen gleich drei Dinge zusammen: meine Insta-Beraterin Anne fragt mich, ob wir uns nicht auf einen Kaffee im Gans am Wasser treffen wollen, es ist der erste warme Frühsommer-Nachmittag in München nach einem gefühlt viel zu kalten Frühling und die neue Crema lag im Briefkasten und schrie geradezu in der Sonne gelesen zu werden. […]

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Die neue Crema: das Italien-Heft!

Gemeinsam mit den ersten wärmeren Frühsommer-Tagen trifft die aktuelle Ausgabe des Crema-Magazins for coffee-lover ein – das Italien-Heft! Was passt besser zu Sonne, Wärme und Frühling, als Kaffee und Italien? Genau! Denn Kaffee und Italien sind zwei Begriffe, die ohne den jeweils anderen kaum denkbar sind! Und Sonne sowieso… Und von beidem, also Kaffee und […]

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Ein Bild für Insta

Unter dem Hashtag #cremamagazin kann man sein eigenes Foto der aktuellen Ausgabe auf Instagram veröffentliche, in der Hoffnung unter den fünf Insta-Favs des Magazins zu sein, die dann auf Seite 10 mit ihrem Foto abgedruckt werden. Einmal ist mir das schon gelungen. Doch schaffe ich das auch ein zweites Mal? Diesmal spielte mir das tolle […]

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Fifty Ways to Make Your Coffee: #1 – French Press

In den 90gern war sie regelrecht „in“, die French Press, auch Pressstempelkanne, Kaffeepresse, Kaffeezubereiter, Kaffeedrücker, Cafetière, Kolbenkanne, Chambord- oder Siebstempelkanne. Mit dem Aufkommen günstiger Halb- und Vollautomaten wurde sie in den Hintergrund gedrängt. Zu Unrecht, macht sie doch vorzüglichen Kaffee! Sie wurde vermutlich um 1850 in Frankreich erfunden, erstmals aber 1929 durch den italienischen Designer […]

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