Caffé Diemme Aromatica

Der Verkäufer hat nicht übertrieben: heute haben wir es mit einem feinen italienischen Spezialitäten-Espresso zu tun. Dabei sind die Bohnen von Caffé Diemme längst kein Geheimtipp mehr und beliebt bei professionellen Baristi. Trotzdem ist dieser original italienische Espresso von der Verpackung bis zum Genuss pures Understatement. Diemme ist bereits seit 1927 auf dem Kaffeemarkt vertreten. […]

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Klimawandel bedroht Kaffee

Dass es die Landwirtschaft bei einer Klimaveränderung zukünftig schwerer haben wird, das leuchtet ein. Für viele wird aber neu sein, dass es gerade den Kaffeeanbau treffen wird. Eine Studie der Universität Vermont aus dem Jahr 2017 bestätigt schlimmst Befürchtungen. So könnten sich die für den Kaffeeanbau geeignete Flächen bis 2050 je nach Erwärmungsszenario um 73 bis […]

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Hamburger Hausaufgaben: Mischgold von Elbgold

Ein Kind des Hamburger Schanzenviertels ist die Rösterei Elbgold. In einem Industrieviertel in Klinker und Backstein, dass seine erste Blütezeit während der Industriellen Revolution hatte, haben inzwischen Kleingewerbe, Kultur und Gastronomie das Sagen. Darunter die Kaffeeprofis von Elbgold. In hohen Silos wartet frisch gerösteter Kaffee auf Kundschaft. Und jedes Päckchen wird frisch abgefüllt und unmittelbar […]

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