Kaffeemagie, Cold Brew, Nitro Coffee: die neue Kaffeelust ist da!

Sie ist wieder randvoll mit Expertenwissen, die Jubiläumsausgabe der Kaffeelust von der Murnauer Kaffeerösterei. Kaum ein Getränk schafft es Menschen so zusammenzubringen, wie Kaffee. Ein Blick in die Geschichte versucht zu erklären, warum Kaffee etwas Besonderes ist! Von den ersten Kaffeehäusern Europas bis zu Hawelka, Procope und Central. Eines ist allen gemeinsam: in ihnen trifft […]

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Toms Kaffee-Moment: Tchibo Black & White Haselnuss Haferdrink

Auf meiner 9-Euro-Ticket-Tour nach Augsburg habe ich natürlich auch einen Kaffee-Begleiter dabei. In diesem Fall den Black & White Cold Brew Typ Haselnuss Haferdrink. Ein Cold Brew aus hell gerösteten Arabica-Bohnen, die 14-Stunden in Wasser ihre Aromen abgeben dürften. Dazu ein veganer Haferdrink statt Milch. Das ganze verfeinert mit einer leichten Haselnussnote. Zusammen unschlagbar. Und […]

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Tchibo Kaffeereport 2022: Filterkaffee weiter vorn

Die Vormachtstellung des deutschen Filterkaffees ist ungebrochen – zumindest in Deutschland! Rund die Hälfte der Kaffeetrinker hierzulande geben an, regelmäßig Filterkaffee zu trinken. Dabei dürfte es sich in den meisten Fällen um Kaffee aus der guten alten Filterkaffeemaschine handeln. Aber auch mit der lässt sich – je nach Fabrikat – auch durchaus guten Kaffee machen! […]

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Toms Kaffee-Moment: Cold Brew Dark Chocolate von Tchibo

Ein praktischer Reisebegleiter sind die Cold-Brew-Dosen von Tchibo. Mit drei interessanten Sorten geht Tchibo diesen Sommer an den Start: Dark Chocolate, Salted Caramel Latte und der vegane Haselnuss Haferdrink. Die ersten beiden begleiten mich heute auf meiner 9-Euro-Ticken-Tour ins schöne Allgäu. Der Cold Brew dafür wird aus hell gerösteten 100 % Arabica- Bohnen in kaltem […]

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Kaltstart – Cold-Brew-Kaffee à la Dinzler

Ob beim Sport, auf Reisen oder in der Vorlesung – Cold-Brew-Kaffee sorgt für kühlen, erfrischenden Kaffeegenuss. Inspiriert von der hohen Nachfrage in der eigenen Gastronomie bringt die Dinzler Kaffeerösterei im Mai mit der neuen Kreation Kaltstart einen trinkfertigen Cold-Brew-Kaffee auf den Markt. Die Kaffeeexperten haben viel experimentiert und probiert, um ein Produkt mit maximaler Aromatik […]

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Kleine Kaffee-Kulturgeschichte XVII – Third Wave und To go

Bis zur Jahrtausendwende galt die Regel: Espresso trinkt man im Café, Filterkaffee macht man zuhause. Mit der Verfügbarkeit erschwinglicher Espressomaschinen verlagerte sich die Herstellung von Kaffeespezialitäten in die heimische Küche. Gleichzeitig stieg die Nachfrage nach guten Kaffee und Alternativen zur „Mitropa-Kaffeemaschine“. Grob unterteilt man heute die Entwicklung der Kaffeegewohnheiten in die Wellen. Die erste Welle […]

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Österreichischer Kaffeeverband: die wichtigsten Kaffeetrends 2022

Qualität, Convenience und Experimentierfreudigkeit sind die treibenden Kräfte hinter den wichtigsten Kaffeetrends des Jahres 2022. Gleichzeitig soll das Lieblingsgetränk der Österreicher:innen natürlich gut schmecken und gesund für den Körper und auch den Planeten sein. Der Österreichische Kaffeeverband gibt einen Einblick in die Entwicklungen der Konsumvorlieben und erklärt, was auch die Pandemie damit zu tun hat. […]

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