19 grams Adventskalender: 19. Türchen „Finca Muxbal“, Mexiko

Im Süden Mexicos am Fuße des Vulkan „Tacaná“ im tiefsten Chiapas, an der Grenze zu Guatemala, wächst einer der besten Kaffees von Mexico. „Muxbal“, heißt die Finca der Familie Rodríguez, die seit 1959 Kaffee auf alte, traditionelle Art anbaut. Im lokalen Dialekt Mame bedeutet „Muxbal“ Ort, der von Wolken umgegeben ist. Dieser Name wurde für […]

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19 grams Adventskalender: 18. Türchen „San Jose Estate Catuaì“, Nicaragua

Man könnte meinen, wir hätten die besten Kaffeeregionen schon durch. Das Gegenteil ist der Fall! Hinter dem 18. Türchen verbirgt sich ein Kaffee, der in so einer Sammlung nicht fehlen darf, der San Jose Estate Catuaì aus Nicaragua. Die Bohnen dieses Kaffees stammen aus der Jinotega Region, einer der bekanntesten Kaffeeregion Nicaraguas. Auf 1.450 Meter […]

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19 grams Adventskalender: 1. Türchen „Lambari Region Kids Social Project Coffee“

Heute starten wir in den spannendsten Specialty Coffee Advent ever mit einem ganz besonderen Projektkaffee: dem Lambari Region Kids Social Project Coffee. Worum es geht? Um meinen Kaffee-Adventskalender von 19 grams aus Berlin. Die Idee: wie beim klassischen Adventskalender gibt es 24 „Türchen“, nur eben mit leckerem Kaffee. Deshalb „Türchen“, weil der Kalender besteht aus […]

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19 grams Adventskalender: 5. Türchen „San Jose Estate Catuaì“

Die Bohnen des heutigen San Jose Estate Kaffees stammen aus der Jinotega Region, einer der bekanntesten Kaffeeregion Nicaraguas. Auf 1450 Meter Höhe wird hier in der Lipululo Gemeinde die Catuaì Varietät angebaut und zwischen Dezember und März geerntet. Das angenehme Klima und Temperaturen von 15-25°C wirken sich positiv auf den Geschmack der Bohnen aus. Durch […]

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