So fängt das ja gut an: rechtzeitig zum Dreikönigstag lag das neue Crema Magazin bei mir im Briefkasten. Und wie zu jedem ersten Heft im Jahr, liegt auch diesmal der aktuelle Coffee Guide bei. Also der perfekte Start in’s neue Kaffee-Jahr! Das Heft eintführt uns diesmal unter anderem nach Strasbourg. Das trifft sich gut, steht […]
Weiterlesen "Die erste Crema 2022 ist da!"Soll noch mal einer sagen, die Italiener können nur Blend und Espresso. Das Espresso-Kaffee so gut wie immer ein Blend ist, dass liegt in der Natur der Sache. Der Arabica sorgt für die Aromen und die feinen Nuancen, Robusta für den Körper und die Crema. Und Espressi sind durchwegs dunkel geröstet, je südlicher man kommt, […]
Weiterlesen "Lavazza ¡Tierra! Single Origin Brasile-Cerrado Ground Coffee"Kaffee ist das Lieblingsgetränk der Deutschen, das hat sich durch Lockdown und Homeoffice noch weiter verstärkt: Laut Deutschem Kaffeeverband stieg der Pro-Kopf-Konsum im Jahr 2020 auf 168 Liter, das entspricht 20 Tassen, die pro Kopf mehr getrunken wurden als im Vorjahr. TÜV Süd informiert über Kriterien, die beim Kaffeekauf für Verbraucher wichtig sind, erklärt, was […]
Weiterlesen "TÜV Süd: Qualitätskriterien und Nachhaltigkeit bei Kaffee und Espresso"Es ist höchste Zeit meine original Bialetti mit doppeltem Ausguss in Dienst zu stellen! Natürlich nicht mit einem gewöhnlichen Kaffee, sondern einem Single Origin von Lavazza aus der brasilianischen Cerrado Hochebene, ein mittel gerösteter Arabica mit feinen Aromen von Honig. Ob oder wie die doppelte Premiere geklappt hat, davon bald in diesem Blog mehr. Für […]
Weiterlesen "Toms Kaffee-Moment: Zisch, Dampf, Brodel!"„Hey, wir sind die ‚Beans Brothers Friends!‘ Unsere kunterbunte Welt besteht aus Kaffeegenuss, Engagement und Spaß. Nun warten wir nur darauf, Kaffeeliebhaberinnen und Kaffeeliebhaber in unserem Kreis aufzunehmen und zu einem echten Friend oder vielmehr Fan zu machen. Weil wir nicht nur für richtig guten Kaffee stehen, sondern mit ihm auch in den Ursprungsländern der […]
Weiterlesen "Jetzt wird’s bunt: Beans Brothers Friends"Bereits im dritten Jahr in Folge gibt es auch 2021 wieder eine Gala Kreation des Jahres. Wie ihre Vorgänger ist die diesjährige Edition schon optisch ein Highlight: In der Trendfarbe „Purple Rose“ präsentiert sich die Verpackung, die auf Anhieb „Lila-Laune“ macht. Genau wie der pinke Flamingo, der farbenfroh mit dem fliederfarbenen Design harmoniert. Dieser symbolisiert […]
Weiterlesen "Tchibo Kreation des Jahres 2021 „Gala“"Nestlé ist eine Marke, um die man als europäischer Konsument kaum herumkommt. Das gilt auch für Kaffee, denn jede siebte Tasse ist ein Nescafé. Damit ist Nescafé eine der beliebtesten Kaffeemarken der Welt. In die Medien kommt Nestlé immer wieder mit Negativschlagzeilen, zum Beispiel wenn es um das rücksichtslose durchsetzen von Wasserrechten geht. Doch der […]
Weiterlesen "Nescafé nachhaltig bis 2025"Die Kaffee-Ernte 2021/2022, die ab kommenden April eingebracht wird, könnte die schlechteste der letzten Jahre werden. Das zumindest meldet die brasilianische Prognosebehörde Conab. Demnach könnte der Ertrag bei Arabica-Bohnen bis zu 40 Prozent unter dem Vorjahresergebnis liegen. Zwar lag die Ernte 2020/2021 auf Rekordniveau, der Rückgang läge aber deutlich über den Erwartungen. Gegenüber den zuletzt […]
Weiterlesen "Brasilianischer Kaffee: Ernteausfälle befürchtet"Brasilien – das Land der grünen Regenwälder und der gelb leuchtenden Kaffeekirschen der Farm „Ipanema Coffee“. Von hier stammt die neue Rarität No.1 Ipanema Arara Brazil. Unverkennbar: Die Brasilianer mögen es farbenfroh. Kein Wunder also, dass auch die Kaffeekirschen des neuen Premiumkaffees durch ihre gelbe Farbgebung auffallen. Aber nicht nur das, auch der Geschmack feiner Noten […]
Weiterlesen "Tchibo Rarität No.1 Ipanema Arara Brazil"Wie geht es den Menschen und der Natur in den Ursprungsländern unseres Kaffees? Wo gibt es Lücken bezüglich eines zukunftsfähigen Anbaus, die geschlossen werden müssen? Und wie können wir Farmerinnen, Farmer und die Umwelt noch gezielter unterstützen? Fragen wie diesen geht Tchibo mit der Innovationsinitiative Truemorrow – Wortkomposition aus true = echt und tomorrow = morgen […]
Weiterlesen "Truemorrow: Transparenz und Nachhaltigkeit im Kaffeeanbau"
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