Der Weg zum perfekten Espresso ist lang und steinig. Zeit, sich professionelle Hilfe zu holen. Das kann man in einem der zahlreichen Barista-Kurse machen. Oder man zieht ein Buch zu Rate. Dieses hier lässt sich wirklich empfehlen. Deshalb sei an dieser Stelle noch einmal darauf hingewiesen. Wer eine Espressomaschine sein Eigen nennt, hat den ersten Schritt […]
Weiterlesen "Espresso-Woche: der Buchtipp"In Kooperation mit Tchibo roasted. und XLVI Deutschland findet am 09. und 10.12. ein Coffee Tasting im stilwerk brand:space statt. Das wohnliche Ambiente des Raums und die ausgewählten Specialty Coffees lokaler Hamburger Röstereien machen die Veranstaltung zu einem ganzheitlichen Erlebnis. Neben Tchibo roasted werden die Black Delight Kaffeerösterei, The Coffee Board, Hermetic Coffee Roasters und […]
Weiterlesen "Design & Coffee im stilwerk brand:space in Hamburg"Was in den „Third Wave“ Kaffeeküchen begann hat über die bekannten Kaffee-Ketten Einzug in unsere Tassen gehalten: Cold Brew! Inzwischen ist auch diese Kaffee-Mode über den großen Teich zu uns geschwappt. Es war nur eine Frage der Zeit wann McDonalds auf den Trend aufspringt. Der Zeitpunkt ist wohl gekommen. Inzwischen gibt es das koffeinhaltige Kaltgetränk […]
Weiterlesen "Toms Kaffee-Erinnerung: Cold Brew mit Aussicht"Unkomplizierte und großartige Genussmomente, die einfach selbst zuzubereiten sind – dafür steht die Barista Range seit vielen Jahren. Jetzt wurde das Verpackungsdesign aufgefrischt. Die Rezepturen der drei Sorten, Espresso, Crema und Crema Forte bleiben unverändert. Auch die Sortenfarben bleiben beim neuen Design erhalten – so finden Konsumenten ihre Lieblingssorte im Regal auch mit dem neuen […]
Weiterlesen "Melitta Barista Classic Range in neuem Design"Die Geschichte dieses Blogs ist eng mit dem Namen Segafredo verbunden. Bei Segafredo habe ich noch vor Blog-Start einen Barista-Kurs besucht, Kaffee von Segafredo gab es in der Bäckerei unten im Nachbarhaus und natürlich an der Agip am Münchner Flughafen und auch sonst gibt es einige Segafredo-Kaffeeoasen in der Stadt, auch wenn zum Beispiel die […]
Weiterlesen "Toms Kaffee-Moment: Feierabend mit Segafredo"Cappuccino in Barista-Qualität zu Hause genießen? Das geht! Mit Dallmayr Home Barista kann jeder zum Kaffeeprofi werden. Für das perfekte Genusserlebnis von mild bis intensiv hat Dallmayr zwei Caffè Crema und einen Espresso aus nachhaltigem Anbau kreiert – ideal für die Zubereitung im Kaffeevollautomaten, in der Siebträgermaschine oder im Espressokocher. Die Lust auf Kaffee bleibt […]
Weiterlesen "Dallmayr Home Barista"Echter Genuss ist, einfach mal blau zu machen! Wie das geht? Ganz einfach, mit der neuen limitierten Farbedition des Esperto Caffè. Der Tchibo Vollautomat präsentiert sich dieses Mal in „Night Blue“, einem ansprechenden Nachtblau. Nur für kurze Zeit gibt es den Vollautomaten im eleganten, tiefen Dunkelblau, bei gewohnter Barista-Qualität für den perfekten Kaffeegenuss aus frisch […]
Weiterlesen "Ein Traum in Blau: Der Vollautomat Esperto Caffè in limitiertem „Night Blue“"Eine typische Kaffee-Spezialität aus Apulien, genauer gesagt von der Halbinsel Salento, ist der Caffè leccese. Dabei handelt es sich um einen Espresso auf Eis mit Mandelmilch in einem kleinen Kaffeeglas. Daher wird er manchmal auch genauso genannt: „caffè con ghiaccio con latte di mandorla“. Ich habe hier mal drei Möglichkeiten durchprobiert, die ich Euch der […]
Weiterlesen "Toms Kaffee-Moment: Caffè leccese I"Dröge Werbung ist out – Kundenzeitschiften mit Mehr- und Unterhaltungswert sind in. Nach diesem Motto verfährt die Murnauer Kaffeerösterei. Wer dort bestellt bekommt auf Wunsch die aktuelle des hauseigenen Barista-Magazins „Kaffeelust“ mit eingepackt oder kann das Heft online Lesen oder als PDF herunterladen. Und wer das macht, der bekommt neben Werbung auch viele interessante Informationen […]
Weiterlesen "Kaffeelust – das Magazin der Murnauer Kaffeerösterei"Die Corona-Pandemie verhindert gerade vieles, was wir gerne unternehmen würden. Zum Beispiel Kaffeeschulungen oder Kaffeeverkostungen. Beim letzteren, dem sogenannten Cupping oder Tasting, werden verschiedene Kaffees unter Zuhilfenahme von Tassen – cups – verkostet. Besonders beliebt ist dieser Event unter fachkundiger Anleitung, was Corona bedingt jetzt leider nicht möglich ist. Zumindest offline, denn die Kaffeemanufaktur Heilandt bietet […]
Weiterlesen "Kaffeeverkostung online von der Kaffeemanufaktur Heilandt"
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