Wortman Projekt #Zauber

Wenn die Namen Asterix, Obelix und Miraculix fallen, dann denkt man unwillkürlich an den Zaubertrank. Ein magisches Getränk, dass aus Männern (und Frauen!) mutige und unbesiegbare Kämpfer(innen) macht. Nebenbei will Asterix auch den Tee erfunden haben, aber das ist eine andere Geschichte. Ist der Kaffee nicht auch so eine Art Zaubertrank? Als der Kaffee in […]

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Toms Kaffee-Moment: Nuru Coffee Ethiopia Sidamo

Diese Woche begleitet mich ein Kaffee von Sara Nuru im Taxi. Der Sidamo aus Äthiopien stammt von der Ferro Kooperative in Sidama, Hagere Mariam. Aufgrund der archaischen Bedingungen des äthiopischen Kaffeeanbaus, können die einzelnen Kleinbäuerinnen und Kleinbauern nicht bestehen. Kooperativen sind für sie daher überlebenswichtig. Sie ermöglichen den Bäuerinnen und Bauern, sich gegen die industrielle […]

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Dallmayr erhält Auszeichnung für sein Engagement in Äthiopien

Dallmayr engagiert sich seit mehr als 10 Jahren sozial und nachhaltig in Äthiopien. Mit Millionen gepflanzter Baumsetzlinge, einer Schule und dem Aufbau einer nachhaltigen Kaffeeregion stärkt das Münchner Traditionsunternehmen das Ursprungsland von Kaffee und schafft langfristige Perspektiven für die Menschen vor Ort. Das Deutsche Institut für Service-Qualität, der Nachrichtensender ntv und das DUP Unternehmer-Magazin würdigen […]

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Toms Kaffee-Moment: Freitag, 4:27 Uhr!

Vier Minuten bleiben, dann muss ich aus dem Haus. Die Tasche ist gepackt, die Stullen geschmiert, der Kaffee aufgegossen und in die Thermoskanne gefüllt. Ein letztes Durchschnaufen, dann geht es in die Dunkelheit… Mein heutiger Begleiter während der Taxischicht ist die Tchibo Rarität No.4 Hamebla Wamena aus Äthiopien, eine Kaffeespezialität mit einer blumige Noten, die […]

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Tchibo Rarität No.4 Hamebla Wamena aus Äthiopien

Einst gab es in Äthiopien das sagenumwobene Königreich Kaffa. Zwar beziehen sich ähnlich klingende Bezeichnungen wie Kaffee, Cafè, Coffee, Kahve auf das arabische Wort „qahwa“ für „anregendes und berauschendes Getränk“ oder auch „Wein“, der der Legende nach sollen sie auf den Namen des Königreichs zurückgehen. Das wäre auch kein Zufall, denn hier in Äthiopien liegt […]

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Klimawandel bedroht äthiopischen Kaffeeanbau

Die geeignete Fläche für hochwertige Kaffeesorten in Äthiopien könnte signifikant schrumpfen, wenn der Klimawandel ungebremst weitergeht. Gleichzeitig könnte die Fläche zunehmen, die für durchschnittlich schmeckenden Kaffee geeignet ist. Im schlimmsten Fall könnten einzelne hochwertige Kaffeesorten bis zum Ende des 21. Jahrhunderts bis zu 40 % ihrer Anbaufläche in Äthiopien verlieren. Zu diesem Ergebnis kommt das […]

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Kaffee geht in die Luft: Genusskooperation zwischen Dallmayr und Lufthansa

Dallmayr sorgt ab sofort auf Europaflügen der Lufthansa für grenzenlosen Genuss über den Wolken. Ab einer Flugzeit von 60 Minuten genießen Passagiere der Economy Class das neue kulinarische Speisenangebot „Onboard Delights“ mit nachhaltigen Heißgetränken und hochwertigen Confiserie- und Patisserie-Spezialitäten von Dallmayr. „Nachhaltigkeit und Umweltschutz, gepaart mit ständiger Innovation, liegen der Lufthansa genauso am Herzen wie […]

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Genusskooperation: Dallmayr geht in die Luft!

Ab Sommer 2021 erwartet die Passagiere der Lufthansa auf Kurz- und Mittelstreckenflügen ein neues Genusskonzept mit nachhaltigen Heißgetränken und hochwertigen Confiserie- und Patisserie-Spezialitäten von Dallmayr. Das Münchner Traditionsunternehmen baut seine langjährige Partnerschaft mit der Fluggesellschaft aus und ist damit ein wichtiger, strategischer Partner auf dem Weg zu mehr Nachhaltigkeit. Herzstück der Dallmayr Nachhaltigkeitsstrategie und des […]

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