19 grams Adventskalender: 5. Türchen „Kachipapa AAA“

Das fünfte Türchen führt uns wieder nach Afrika: auf die Kachipapa-Farm in Sambia. Kein typisches Kaffeeland. Bei Kaffee aus Afrika fallen einem zuerst Äthiopien, Kenia und Tansania ein, vielleicht noch Ruanda, Uganda, Malawi oder Burundi. Zu Unrecht, wie der Kachipapa AAA beweist, eine sehr ausgewogene Bohne mit Noten von saftigen Pflaumen, süßen Himbeeren und pikanten […]

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19 grams Adventskalender: 4. Türchen „Finca la Gloria“, Panama

Panama war lange nicht für seine Kaffees bekannt. Doch dies hat sich in den letzten Jahren geändert, wie der Kaffee hinter dem 4. „Türchen“ meines Kaffee-Adventskalenders von 19 grams beweist. Die Mikroklimas, die die Anbauregionen Panamas bieten, ermöglichen den Kaffeepflanzen spannende und komplexe Geschmacksprofile auszubilden. Das Geschmacksprofils eines Kaffees spiegelt das Terroir und die Wachstumsbedingungen […]

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19 grams Adventskalender: 3. Türchen „Tembo Tembo“, Tansania

Das dritte „Türchen“ führt mich nach Afrika, genauer gesagt nach Oldeani, Karatu, Arusha in Tansania. Die Farm Tembo Tembo Estate – wo dieser tolle Kaffee wächst – ist im Besitz von Gaétan und Caroline Bordier und wird von ihnen betrieben. Das üppige Mikroklima im Norden Tansanias trifft auf den sorgfältigen Anbau von Gaétan und Caroline, […]

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19 grams Adventskalender: 1. Türchen „Lambari Region Kids Social Project Coffee“

Heute starten wir in den spannendsten Specialty Coffee Advent ever mit einem ganz besonderen Projektkaffee: dem Lambari Region Kids Social Project Coffee. Worum es geht? Um meinen Kaffee-Adventskalender von 19 grams aus Berlin. Die Idee: wie beim klassischen Adventskalender gibt es 24 „Türchen“, nur eben mit leckerem Kaffee. Deshalb „Türchen“, weil der Kalender besteht aus […]

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19 grams Adventskalender Finale: 24. Türchen „Hambela Kerchanshe“

Endlich ist es so weit, das Warten hat ein Ende! Hinter dem 24. und letzten Türchen wartete der äthiopischen Hambela-Kerchanshe-Kaffee und nun ist die Dose endlich an der Reihe. Eine wahrhaft festliche Bohne. Aber eins nach dem anderen: die Bohnen für den Weihnachtstag stammen aus Oromia, genauer gesagt aus dem Gebiet der Guji, ein Stamm […]

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19 grams Adventskalender: 23. Türchen „Sitio Santo Antonio Lot #5A“

Neben den Farmgiganten in Brasilien gibt es noch tausende kleine Farmen, die ihren Teil dazu beitragen, Brasiliens Ruf als Kaffeeexporteur Nummer eins zu erhalten. Dazu zählt auch die Sítio Santo Antonio Farm, die lediglich 1,5 Hektar Anbaufläche ihr Eigen nennt. Aber genau diese Kleinstfarmen haben die Gabe, für außerordentliche Qualität zu sorgen. Der Kaffee Lot […]

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19 grams Adventskalender: 22. Türchen „Guatemala Fraijanes“

Die Kaffee-Geschichte dieses Landes ähnelt der von Kolumbien, von der wir vor vier Tagen erfahren haben. Auch hier sollen die Jesuiten die Kaffeepflanze eingeführt haben, allerdings erst drei Jahrzehnte später, nämlich um das Jahr 1750. Von vier Ländern umschlossen und trotzdem Zugang zum karibischen Meer und dem Pazifik, in Guatemala herrschen ideale Bedingungen für den […]

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Vier Weihnachtskaffees von Coffee-Nation

Wenn es einen Grund gibt aromatisierten Kaffee zu kaufen, dann ist es Weihnachten. Gerade in der Vorweihnachtszeit schmeckt zum Beispiel an den Advents-Sonntagen und weiteren Feiertagen insbesondere der Kaffee, der das frohe fest schon im Aroma hat. Dabei wird jeder seine eigenen Kindheitserinnerungen für die Adventszeit haben: Omas Zimsterne, frische Vanille-Kipferl, Süßigkeiten aus Marzipan oder […]

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19 grams Adventskalender: 15. Türchen „Little Flower Kaffee“

Das Bababudangiri-Gebirge, aus dem der Kaffee hinter dem 15. Türchen stammt, verdankt seinen Namen einer Legende, nach der der Pilger Baba Budan sieben Kaffeebohnen aus dem Yemen ins Land geschmuggelt hat und in der indischen Region anbauen ließ. Neben Kaffeebohnen und Flüssen treiben sich aber auch noch andere Lebewesen in der Gegend herum. Die enorme […]

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