Toms Kaffee-Moment: amerikanisches Burger-Frühstück

Heute geht es mal wieder zur Sache: zum Frühstück gibt es einen saftigen Cheeseburger und dicke Pommes aus der Heißluftfritteuse. Der Burger war ursprünglich als Verpflegung für den Superball gedacht, dann war mir diese Veranstaltung aber zeitlich zu ehrgeizig. Dann halt nicht. Muss man auch nicht gesehen haben. Obwohl Rihanna… Besser ich bin ausgeschlafen! Dazu […]

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Toms Kaffee-Moment: „Linzer Frühstück“

Heute gibt es zu Frühstück eine leckere Linzer Schnitte. Die Linzer Schnitte ist ähnlich der Linzer Torte eine Schnitte aus Linzer Teig und Linzer Masse. Die Torte zählt für Österreich mit dem Schwerpunkt Oberösterreich zu den Traditionellen Lebensmitteln. Auf einem Boden aus Linzer Teig wird Ribisel­marmelade (Marmelade aus Roten Johannisbeeren) und ein Gitter aus Linzer Masse aufgetragen. Dazu […]

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Toms Kaffee-Moment: Brownie-Frühstück

Heute mache ich es mir leicht: Kaffee gemacht, zwei Brownies auf den Teller, fertig! Ein Brownie ist ein traditionelles Gebäck der US-amerikanischen Küche. Zur Herstellung verwendet man einen Rührteig mit wenig Mehl und Kakaopulver, Butter und Eiern. In meinem Fall fertig gekauft, Superball lässt grüßen. Dazu passt natürlich ein Americano, ein verlängerter Espresso. Genauso schnell […]

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Toms Kaffee-Moment: die Krapfensaison hat begonnen!

Faschingszeit ist Krapfenzeit! Die Münchner Bäckereien übertreffen sich wieder einmal mit ihren Krapfen-Kreationen. Ich starte die Saison in der Privatbäckerei Wimmer. Die „Heiße Liebe“ hat es mir angetan, ein lecker glasierter Krapfen mit Himbeer-Vanille-Füllung – lecker! Demnächst werde ich Euch einige der besten Krapfen hier im Blog vorstellen. Bis dahin erfreut Euch an diesem Bild […]

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Toms Kaffee-Moment: österreichisches Sacher-Frühstück

Sacher steht in Wien gleich für mehrere Traditionen gleichzeitig: Hotel, Kaffeehaus und Torten. Legendär ist bis heute die Sachertorte, ein Schokoladenkuchen mit Marillenmarmelade. Die gibt es auch in klein – die ideale Größe für ein kleines Frühstück. Dazu passt natürlich am besten eine Melange. So kann ich mir zumindest vorstellen, ich wäre in Wien. Träumen […]

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