Kaffee Kochen mit der Santos

Mein Einstieg in die Welt der Kaffeezubereitung begann unter anderem mit Bodum. Dort gab es nicht nur zeitlos schöne Tassen und anderes Zubehör, es gab auch French Press und die Santos. Die Santos – heute Pebo – ist ein Vakuum-Kaffee-Bereiter. Wie das funktioniert schauen wir uns heute an. Die Santos besteht aus einer Klaskanne und […]

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Kosmos Kaffee: Sonderausstellung im Deutschen Museum München

Wie ein Kaffeebuch zum anfassen: Die Sonderausstellung Kosmos Kaffee widmet sich diesem faszinierenden, oft widersprüchlichen und in vielen Aspekten geheimnisvollen Genussmittel und nähert sich ihm aus einer wissenschaftlichen und sinnlichen Perspektive. Will heißen, ganz in der Tradition des Deutschen Museums ist die Sonderausstellung Kosmos Kaffee Biologie, Chemie, Ökologie und Auswirkungen auf Kultur und Gesellschaft – nicht nur […]

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Melitta: 111 Jahre Kaffeefilter

Vor 111 Jahren revolutionierte eine einfache, aber geniale Idee den Genuss von Kaffee: Weil sich Melitta Bentz am bitteren Geschmack ihres Kaffees störte, durchlöcherte sie eine Blechdose, legte darauf das Löschpapier aus dem Schulheft ihres Sohnes und ließ den Kaffee durchlaufen. Der weltweit erste Kaffeefilter war geboren. Am 20. Juni 1908 wurde ein optimierter Filter […]

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Botschaft von Zeus und ein Dinzler

Das ist selten: ein Brief von einem Gott mit persönlicher Ansprache. „Botschaft von Zeus für Tom“ steht es auf dem Briefumschlag in Pergament-Optik. Und weiter geht es mit „Herzlich Willkommen im Olymp“. Der Brief war Beigabe einer Kaffeelieferung. Auf Facebook fand sich das Angebot von Divine Coffee: 250 Gram Kaffee zum Probieren gegen Versandkosten. Gemacht, […]

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Segafredo Allora Moka – ein Kaffee geschaffen für die Bialetti

Lange Zeit dürfte sie in keinem italienischem Haushalt fehlen: die Herdkanne von Bialetti. Die großen und teuren Espressomaschinen standen in den Cafés und Bars, die kleine und günstige Bialetti in der heimischen Küche. Daher auch der Wahlspruch: „In casa un espresso come al bar“ – zu Hause einen Espresso wie im Café! Auch, wenn inzwischen billiger […]

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