Endlich ist es so weit, das Warten hat ein Ende! Ist Euer Baum schon geschmückt? Alle Geschenke verpackt? In diesem verrückten Jahr ist vielleicht alles anders, als wir es gewohnt sind. Aber so lange wir einander haben und guten Kaffee, kann es so schlimm ja nicht sein! Doch welchen besonderen Kaffee gibt es heute? Hinter […]
Weiterlesen "19 grams Adventskalender Finale: 24. Türchen „Sonora Geisha“, Costa Rica"Der Kaffee hinter dem 23. Türchen führt uns bis an den Rand der Welt! Denn der Koileki-Kaffee kommt aus Timor-Leste, im Deutschen auch als Osttimor bezeichnet. Die Demokratische Republik Timor-Leste ist ein Inselstaat in Südostasien. Es war der erste Staat, der im 21. Jahrhundert unabhängig wurde. Mit Sicherheit ist der Koileki eine der interessantesten Bohnen im Kaffee-Adventskalender von 19 […]
Weiterlesen "19 grams Adventskalender: 23. Türchen „Koileki“, Osttimor"Denkt man an Kaffee, da fällt einem das Land des Lächelns nicht unbedingt zuerst ein. Das mag daran liegen, dass China keine typische Kaffeenation ist, liegt der Pro-Kopf-Verbrauch doch bei nur zwei bis Tassen – im Jahr! Missionare waren es, die 1887 den Kaffee nach Yunnan gebracht haben. Es sollte allerdings dauern, bis die Regierung […]
Weiterlesen "19 grams Adventskalender: 22. Türchen „Lafu-Yunnan“, China"Die Gisha-Waschstation befindet sich im nördlichen Teil von Burundi, Provinz Ngozi, Gemeinde Tangara. Diese Nassmühle sammelt Kirschen von fast 1750 lokalen Produzenten in einer Region mit überwiegend vulkanischem Boden. Gisha rangierte unter den 15 besten Kaffeesorten des burundischen Cup of Excellence 2019. Also die ideale Bohne hinter dem 21. Türchen des Kaffee-Adventskalenders der Berliner Rösterei […]
Weiterlesen "19 grams Adventskalender: 21. Türchen „Gisha“, Burundi"Ein besonderer Kaffee im Adventskalender von 19 grams zum vierten Advent? Bitte sehr! Denn der Nova Café des Mamas ist nicht nur eine ganz besondere Bohne, er kann auch eine mindestens ebenso besondere Geschichte erzählen. Es ist eine Peaberry. So nennt man die Bohne, die am Ende des Astes des Kaffeestrauchs wächst und sie hat […]
Weiterlesen "19 grams Adventskalender: 20. Türchen „Nova Café des Mamas“, Ruanda"Im Süden Mexicos am Fuße des Vulkan „Tacaná“ im tiefsten Chiapas, an der Grenze zu Guatemala, wächst einer der besten Kaffees von Mexico. „Muxbal“, heißt die Finca der Familie Rodríguez, die seit 1959 Kaffee auf alte, traditionelle Art anbaut. Im lokalen Dialekt Mame bedeutet „Muxbal“ Ort, der von Wolken umgegeben ist. Dieser Name wurde für […]
Weiterlesen "19 grams Adventskalender: 19. Türchen „Finca Muxbal“, Mexiko"Man könnte meinen, wir hätten die besten Kaffeeregionen schon durch. Das Gegenteil ist der Fall! Hinter dem 18. Türchen verbirgt sich ein Kaffee, der in so einer Sammlung nicht fehlen darf, der San Jose Estate Catuaì aus Nicaragua. Die Bohnen dieses Kaffees stammen aus der Jinotega Region, einer der bekanntesten Kaffeeregion Nicaraguas. Auf 1.450 Meter […]
Weiterlesen "19 grams Adventskalender: 18. Türchen „San Jose Estate Catuaì“, Nicaragua"Zwischen schattenspendenden Bäumen, sanften Flüssen und auf vulkanischen Böden gedeihen seit den 1940er Jahren die Kaffeepflanzen auf der Finca Andalucia in Ahuachapán, El Salvador und damit der Kaffee hinter dem 17. Türchen des Kaffee-Adventskalenders von 19 grams aus Berlin. In dem Land, dessen Name übersetzt ‚Der Heiland‘ oder ‚Der Erretter‘ bedeutet, wurde Kaffee bereits Mitte […]
Weiterlesen "19 grams Adventskalender: 17. Türchen „Finca Andalucia“, El Salvador"Ein massives Gebirge, an dem Wolken zerschellen, ein wilder Regenwald von schmalen Streifen mühsam urbar gemachten Ackerlandes durchzogen, undurchdringliches Grün wilder Lobelien die die Pflanzenwelt dominieren, das ist das Ruwenzori-Gebirge, aus dem der Wugar Bugonzo, der Kaffee hinter dem 16. Türchen, stammt. Ruwenzori, dass heißt in der Sprache der Batoro Regenmacher oder Wolkenkönig und in […]
Weiterlesen "19 grams Adventskalender: 16. Türchen „Wugar Bukonzo“, Uganda"Auf 1650 Metern Höhe reifen die Bohnen des Tarso Antioquia Kaffees an den Kaffeesträuchern. Sie reifen aufgrund der enormen Höhe sehr langsam – bis zu zehn Monaten kann es dauern, bis sich die Blüten zu reifen Kirschen geworden sind. Doch das Warten lohnt sich, denn am Ende werden wir mit herausragenden Bohnen belohnt. Bevor diese […]
Weiterlesen "19 grams Adventskalender: 15. Türchen „Fincas Tarso“, Kolumbien"
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