6. Ernesto Illy International Coffee Award geht an Indien!

Illycaffè hat heute den Preisträger des Ernesto Illy International Coffee Award 2021 bekannt gegeben. Der Preis wird seit 2016 unter 27 teilnehmenden Kaffeeproduzenten aus neun der wichtigsten Kaffeeanbauländer an den Produzenten des besten nachhaltigen Kaffees verliehen. Der diesjährige Preisträger, Jumboor Estate in Indien – vertreten durch B.M. Nachappa – wurde von einer unabhängigen Jury aus internationalen Gastronomie- und Kaffeeexperten zum „Best of the Best“ gewählt.

Die Auszeichnung „Coffee Lover’s Choice“ wurde von einer Jury aus Verbrauchern im Rahmen einer Blindverkostung in ausgewählten illy Cafés weltweit vergeben. Der Gewinner ist: Proyecto Lift Olopita in Guatemala – vertreten durch Alfonso Urbina Perlata. Zu den 27 Finalisten – drei aus jedem Land – gehören Brasilien, Kolumbien, Costa Rica, El Salvador, Äthiopien, Guatemala, Honduras, Indien und Nicaragua.

Die internationale Jury, bestehend aus den Drei-Sterne-Michelin-Köchen Kyle Connaughton, Viki Geunes und Niko Romito, den Journalisten Josè Carlos Capel, Clark Parkin und Michela Proietti und den Kaffeeexperten Sunalini Menon, Birhanu Gebis Wuli und Henry Alirio Martínez Salinas – vergab die Auszeichnung „Best of the Best“ an Jumboor Estate in Indien. Die Jury beschreibt den Kaffee als kräftig – er hinterlässt am Gaumen ein seidiges, zartes und weiches Gefühl, das durch Noten von Schokolade, Karamell, Zitrusfrüchten, Walnüssen und einem Hauch von Früchten unterstrichen wird.

Jamboor Estate liegt in den Hochebenen des nördlichen Bezirks Coorg auf einer Höhe von 950-1000 Metern in einem Gebiet mit reichhaltigen organischen Böden. Das 1870 gegründete, 390 Hektar große Gut baut ausschließlich Arabica-Kaffee an und produziert „Jumboor Gold“, eine hochwertige gelbe Bourbon-Arabica-Sorte. Um die Reinheit des Wassers aus den nahe gelegenen Bergen, welches bei der Kaffeeverarbeitung verwendet wird, nicht zu beeinträchtigen, wurden die an Wasserläufe angrenzenden Flächen in ihrem natürlichen Zustand belassen, ohne dass dort etwas angebaut wurde.

„Dies ist das erste Mal, dass Indien den Ernesto Illy International Coffee Award gewinnt. Es ist ein Land, in dem Kaffee im Schatten hoher Bäume angebaut wird, meist zusammen mit anderen Pflanzen wie Pfeffer, Vanille, Kardamom und Zimt. Ich freue mich sehr, dass die prestigeträchtige Auszeichnung „Best of the Best“ an ein Produkt vergeben wurde, das auf ethische Weise angebaut wird. Somit wird das Potenzial dieses landwirtschaftlichen Modells als Möglichkeit nachhaltige Qualität zu erzielen, aufzeigt“, sagt Andrea Illy, Chairman von Illycaffè, und fährt fort: „Die Auszeichnung Guatemalas, das mit seiner Gruppe von Kleinproduzenten, die am Lift-Projekt teilnehmen, den Verbraucherpreis für den besten Kaffee gewonnen hat, beweist auch, dass Qualität weiterhin ein wichtiger Antrieb für wachsende Nachhaltigkeit beim Kaffeeanbau ist.“

Das Proyecto Lift Olopita, ausgezeichnet mit dem „Coffee Lovers‘ Choice“ Award, wurde 2017 in Guatemala mit dem Ziel ins Leben gerufen, kleine Kaffeeproduzenten zusammenzubringen, die sich über die besten Anbaumethoden zur Erzeugung von hochwertigem Kaffee austauschen wollen. Bisher hat dieses Projekt 112 Familien von Kaffeeproduzenten zusammengebracht, die von der technischen Abteilung von Mercon Guatemala, einem Kaffeeexporteur und Partner von illy, kontinuierlich geschult und unterstützt werden, damit sie zu vollwertigen Managern ihrer Familienbetriebe werden können und somit bessere Preise für ihren nachhaltig produzierten Kaffee erzielen.

Der Preis ist nach Ernesto Illy benannt, Pionier bei der Zusammenarbeit mit Landwirten zur Erzeugung nachhaltiger Qualität. Er wird zum sechsten Mal verliehen und gibt den besten Kaffeeproduzenten die Möglichkeit, für ihre nachhaltige Arbeit ausgezeichnet zu werden. Das Leben der Kaffeebauern soll verbessert werden und der Anspruch den besten Kaffee der Welt anbieten zu können, soll Realität werden. Jedes Jahr wählt das Qualitätslabor von Illycaffè den besten Kaffee auf der Grundlage von Qualitäts- und Nachhaltigkeitsparametern aus. Die Länder, die bei der Ernte 2020/2021 am meisten hervorstachen, waren Brasilien, Kolumbien, Costa Rica, Äthiopien, El Salvador, Guatemala, Honduras, Indien und Nicaragua.

Die besten drei Erzeuger jedes Landes wurden ausgewählt, um als Finalisten am Ernesto Illy International Coffee Award 2021 teilzunehmen und um den ersten Platz in ihrem jeweiligen Land zu konkurrieren. Eine unabhängige internationale Expertenjury, bestehend aus Gastrokritikern, Küchenchefs und Kaffeeexperten, nahm an einer Blindverkostung der Finalisten teil. Die verschiedenen Kaffees wurden nach verschiedenen Zubereitungsmethoden – Espresso, Mokka, Drip- und Filterkaffee – analysiert, und der Gewinner wurde auf der Grundlage der Komplexität und Intensität des Aromas und der Ausgewogenheit der Geschmacksnote ausgewählt.

Illycaffè ist ein italienisches Familienunternehmen, das 1933 in Triest gegründet wurde. Sein Ziel war es schon immer, der Welt den besten Kaffee zu bieten. Illycaffè stellt eine einzigartige 100%ige Arabica-Mischung her, die 9 der besten Sorten der Welt vereint, die von Illycaffè ausgewählt wurden: Jeden Tag werden 8 Millionen Tassen Illy-Kaffee in über 140 Ländern rund um den Globus serviert – in Cafés, Restaurants und Hotels, in Einzelhandelsgeschäften sowie zu Hause.

Bildrechte: Illycaffè S.p.A. Niederlassung D/Alfonso Catalano; Quelle: ots, Illycaffè S.p.A. Niederlassung D, Original-Content von: Illycaffè S.p.A. Niederlassung Deutschland, übermittelt durch news aktuell.

6 Gedanken zu “6. Ernesto Illy International Coffee Award geht an Indien!

    1. Indiens Kaffeeanbau hat schon im 17. Jahrhundert begonnen. Momentan befindet man sich im Vergleich der Kaffeeanbauländer etwa auf Platz sechs. Tatsächlich fühlt sich der Kaffee gerade dort wohl, wo traditionell auch Tee angebaut wird. Außerdem gibt es Monsooning nur in Indien. Das ist eine einzigartige Aufbereitungsmethode, bei der die Bohnen nachreifen, indem sie dem Regen und den Monsunwinden ausgesetzt werden.

      Gefällt mir

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s

Diese Seite verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden..