Royusch Projekt „Wöchentliche Fotochallenge“#Frucht

Mein sechzehnter Beitrag für die Fotochallenge von ROYUSCH-UNTERWEGS. Er schreibt in seinem Blog: „Bei diesem Projekt soll des darum gehen, dass ich einmal pro Woche (Sonntags) einen Begriff vorgebe und Ihr dann die Woche über Zeit habt für Euch einen Beitrag zu erstellen und auf meinen zu verlinken; aber das kennt Ihr ja schon. Auch für dieses Projekt gilt: keiner muss, jeder kann und wie immer nur ein Bild. Hier jetzt der vierundzwanzigste Begriff, der lautet: Frucht/Früchte.“

Und weiter: „Die Frucht einer Pflanze ist die Gesamtheit der Organe, die aus einer Blüte hervorgehen, und die die Pflanzensamen bis zu deren Reife umschließen. Früchte bilden prinzipiell nur die Pflanzen, die einen geschlossenen Fruchtknoten besitzen. Bei den Nacktsamern entstehen nur freie Samen. Essbare Pflanzenteile, die gemäß unterschiedlicher Definitionen einerseits Gemüse und andererseits Obst zugeordnet sind, werden als Fruchtgemüse bezeichnet.

Hier mal ein paar Beispiele zur Bedeutung des Begriffs Frucht/Früchte

• aus dem Fruchtknoten entstehender Teil der Pflanze, der den Samen bis zur Reife umschließt (und der bei bestimmten Bäumen, Sträuchern und anderen Pflanzen essbar ist) (eine reife, saftige Frucht, eingemachte, kandierte Früchte, die Früchte des Feldes, Früchte tragen, ein Teller mit Früchten (mit vielerlei Obst))
• Getreide (die Frucht steht gut)
• wachsender Keim im Mutterleib; Leibesfrucht (die heranreifende Frucht im Mutterleib)

Dies könnte man sicherlich noch fortsetzen, aber ich belasse es wieder mal bei dieser Auswahl.“

Für mich ist diese Challenge ja eine doppelte Herausforderung. Schließlich muss ich den Begriff der Woche mit dem Begriff Kaffee verbinden. Diesmal war das einerseits einfach – denn Kaffee ist genau genommen ja eine Frucht – andererseits aber schwer, denn ich muss ein Foto von mir finden, dass die unverarbeitete Kaffeekirsche zeigt…

Doch erstmal zurück zum Kaffee als Frucht: Kaffee oder Kaffeegetränk ist ein schwarzes, psychotropes, koffeinhaltiges Getränk, das aus gerösteten und gemahlenen Kaffeebohnen, den Samen der Frucht der Kaffeepflanze, und heißem Wasser hergestellt wird. Die Kaffeebohnen werden aus Steinfrüchten verschiedener Pflanzenarten aus der Familie der Rubiaceae gewonnen. Die Pflanzenfamilie der Rubiaceae, zu deutsch Rötegewächse, auch Krappgewächse, Kaffeegewächse oder selten Labkrautgewächse genannt, gehört zur Ordnung der Enzianartigen (Gentianales). Mit 626 bis 660 Gattungen und 11.150 bis 13.150 Arten gehört sie zu den fünf artenreichsten Familien der Bedecktsamigen Pflanzen (Magnoliopsida). Danke, Wikipedia, für diese Informationen!

Die Kaffeebohne ist der Kern der Frucht. Dieser Kern ist umhüllt von mehreren Schichten: Silberhaut, Pergamenthaut, Pulpe und schließlich einer dünnen Kirschhaut. Bei der Aufbereitung werden zur Gewinnung des Rohkaffees die Fruchthaut, das Fruchtfleisch oder Pulpe, der auf dem Pergamenthäutchen befindliche Schleim, das Pergamenthäutchen und – soweit möglich – auch das Silberhäutchen entfernt. Genutzt für Kaffee wird am Ende aber nur der Kern. Die Aufbereitung, also das Herauslösen des Kerns, kann nass, trocken oder halbtrocken erfolgen.

Ich erinnerte mich daran im Sommer 2019 bei der Sonderausstellung „Kosmos Kaffee“ im Deutschen Museum Kaffeekirschen in verschiedenen Reifegraden fotografiert zu haben. Jetzt musste ich nur noch das Bild finden. Es gibt bestimmt schönere Bilder von Kaffeekirschen, zum Beispiel am Strauch, nur die habe ich dann nicht selbst gemacht. Tatsächlich ist das das einzige selbstgemachte Foto von ungerösteten Kaffeekirschen, dass ich habe…

Wer hätte gedacht, dass Kaffee der geröstete Kern einer Frucht ist?

Also ist Kaffee ja genau genommen Obst! Wenn Dir mein Blog gefällt, dann freue ich mich über ein Trinkgeld.

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