Wien der Kaffeehäuser in Zahlen

• Das erste Wiener Kaffeehaus wurde im Jahr 1683, also vor über 335 Jahren, eröffnet. Von Beginn an spielt die Qualität des Kaffees eine wesentliche Rolle.

• Aktuell gibt es in Wien rund 2.200 Kaffeehäuser, Kaffeerestaurants, Kaffeekonditoreien und Espressi.

• Der Bogen spannt sich von rund 130 sogenannten Traditionskaffees bis hin zu kleinen, modernen Röstereien mit speziellen Trend-Kreationen und einem Revival des Filterkaffees.

• Die Wiener Kaffeehausbetriebe sind weltberühmt und ein Besuch in einem der zahlreichen Cafés ist für die Touristen ein fixer Bestandteil des Besichtigungsprogramms. Über 80 Prozent der Wien-Gäste besuchen, genießen und schätzen das Wiener Kaffeehaus.

• Seit 10.11.2011 ist die Wiener Kaffeehauskultur als „typische gesellschaftliche Praxis“ in das Verzeichnis des nationalen immateriellen Kulturerbes der UNESCO aufgenommen.

• Die Fachgruppe Wien der Kaffeehäuser gehört zur Sparte Tourismuswirtschaft. Hier werden in rund 470 Betrieben ca. 1.700 Lehrlinge ausgebildet, davon rund 200 in der Fachgruppe Kaffeehäuser.

• Rund 51.000 Arbeitnehmer sind in der Gastronomie und Beherbergungsbranche tätig (exkl. geringfügig Beschäftigter). Die Lehrberufe „Koch/Köchin“ sowie „Restaurantfachmann/-frau“ sind regelmäßig unter den Top 10 der beliebtesten Lehrberufe in Wien.

 

 

Bildrechte: Wilhelmine Wulff/pixelio.de, Bild Georg Franz Kolschitzky, 1683, gemeinfrei, Coffeenewstom (3x), Altwiener Kaffeehausszene, etwa 1900, gemeinfrei. Bild „Café Griensteidl in Wien“, Druck von 1896 von Reinhold Völkel, gemeinfrei, Christiane Conzen/pixelio.de; Quelle: wko.at.