Die besten Buchgeschenke für Kaffeefreunde II

Kaffeefans freuen sich mit Sicherheit über ein schönes Kaffeebuch. Nur mit welchem der zahlreichen Titel kann man zu den Festtagen eine Freunde machen? Coffenewstom wirft einen Blick in seine Kaffee-Bibliothek.

Johanna Wechselberger erklärt in ihrem Buch „Filterkaffee“ wie man Filterkaffee richtig zubereitet. Dieses Buch erklärt reich bebildert und verständlich geschrieben, wie man die verschiedenen Varianten des Filterkaffees professionell zubereitet. In den Basics wird grundsätzliches geklärt. Dann werden alle Zubereitungsarten mit genauer Grammangabe und Ziehzeit beschrieben. Von der French Press bis zum Coldbrew, von der Mokka-Herdkanne bis zur professionellen Kaffeemaschine. Und natürlich auch alles über „Pour-Over“.

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Aus der selben Feder stammt das Buch „Espressomaschinen“. Von Aufbau und Funktion einer Espressomaschine über die Auswahl und Bedienung von Zubehör bis zur richtigen Dosierung des Kaffeepulvers wird jeder wichtige Schritt im Produktionsprozess erklärt. Dabei wird auch wichtiges Fachwissen vermittelt, zum Beispiel wie man richtig „Tamped“, das ist das festdrücken des Kaffeemehls im Sieb mit einem speziellen Stempel, dem Tamper. Aber auch wie Kaffeemühle und Espressomaschine gereinigt, gewartet und gepflegt werden müssen wird geschildert. Denn unser Espresso kann nur so gut werden, wie unser Handwerkszeug das zulässt.

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Das Liebhaber-Buch „Kaffee-Kult“ ist graphisch etwas eigenwillig aber mit viel Liebe zum Detail gestaltet. Yasar Karaoglu, der selbst passionierter Fotograf ist, lenkt hier den Blick auf die kleinen Dinge des Lebens, eigentlich Selbstverständlichkeiten, die wir zwar als gegeben annehmen, die unser Dasein aber erst schön und lebenswert machen. Das Buch Kaffee-Kult ist momentan nur antiquarisch oder aus zweiter Hand zu bekommen. Modernere Kaffeebücher scheinen es aus dem Verlagsprogramm gedrängt zu haben – was schade ist. Gräfe und Unzer hat derzeit sogar einen identischen Titel auf dem Markt – also Vorsicht bei der Bestellung!

Kult

Kaffee in die Hausapotheke? Dieser Frage nimmt sich Dr. Malte Rubach in seinem Buch „Gesund mit Kaffee“ an. Der Münchner hat nicht nur über die Auswirkungen des Kaffees im Menschlichen Körper promoviert, er hat sich auch vor Ort – unter anderem im Kaffeeland Brasilien – über Kaffeeanbau und Weiterverarbeitung informiert. Im Buch beschreibt er mit wissenschaftlicher Genauigkeit Anbau und Weiterverarbeitung des Heil- und Genussmittels, klärt über dessen Inhaltsstoffe und deren Auswirkungen auf den menschlichen Organismus auf, räumt mit Mythen über das Heißgetränk auf und ersetzt sie durch Fakten. Er erklärt, worauf es beim Kaffeekonsum ankommt und wie man mit Kaffee gesund bleibt. Kaffee-Fachwissen vom Feinsten!

Buch

Die Kaffeerösterei Supremo aus Unterhaching bei München machte aus ihrem Warenkatalog ein lesenswertes und informatives Druckwerk, „Das große Kaffeebuch“. Das Familienunternehmen, das auf direkten Handel und ehrliches Handwerk setzt, hat ihren Katalog als lesenswertes Büchlein gestaltet. Auf 176 Seiten bietet Supremo über 130 frisch geröstete und sofort verfügbare Kaffeesorten, viele hilfreiche Tipps und Anleitungen zum Herstellen leckerer Kaffeespezialitäten und Geschichten zu Kaffee-Projekten und Farmen. Dabei geben die Kaffee-Profis viel Fachwissen weiter: von der Wahl des Kaffees über den Mahlgrad bis hin zur perfekten Zubereitung.

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Bei dieser Auswahl großartiger Kaffeebücher, die gestern und heute präsentiert wurde, fällt das Schenken jetzt bestimmt leichter!

 

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